| dc.contributor.advisor | Muñoz Monsalve Catalina | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_medellín | |
| dc.creator | Cabrera Tordecilla Claudia Patricia | |
| dc.date.accessioned | 2021-10-07T20:26:40Z | |
| dc.date.available | 2021-10-07T20:26:40Z | |
| dc.date.created | 2021-10-01 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/42561 | |
| dc.description.abstract | El presente trabajado está orientado a la Implementación de un manual para la certificación en la norma Global G.A.P para cultivo de Plátano tipo exportación. El manual estará basado en el desarrollo de los puntos de control y criterios de cumplimiento que establece la nueva versión de la norma Globalgap V.5.2, también denominado Norma para el aseguramiento integrado de fincas (IFAS). EL manual se hará con el objetivo de publicar de manera clara y sencilla, los procesos y procedimientos que permitan llevar a cabo el cumplimiento del Estándar GLOBALG.A. P para plátano de exportación, “cubriendo todas las etapas de producción desde las actividades previas a la cosecha como la gestión del suelo, las aplicaciones de productos fitosanitarios, su manejo, hasta la manipulación, envasado y almacenamiento de productos después de la cosecha” | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Manual para la certificación de fincas plataneras en la zona de Urabá Antioquia, bajo el Estándar GLOBAL G.A.P V.5.2 | |
| dc.type | Proyecto aplicado | |
| dc.subject.keywords | Auditoria, Alimento, Plátano, Establecimiento, Producción, Mercado | |
| dc.description.abstractenglish | The present work is oriented to the Implementation of a manual for the certification of the Globalgap standard, farms producing export-type Banana cultivation. The manual is based on the development of the Protocol, Control points and Compliance Criteria established by the new version of the Globalgap V5.2 standards, also known as the Standard for Integrated Farm Assurance (IFAS). The manual is developed seeking to publish in a clear and simple way, the processes and procedures that allow compliance with the GLOBALG.A Standard. P for export-type plantain cultivation, “covering all production stages from pre-harvest activities such as soil management, applications of phytosanitary products, their handling, to the handling, packaging and storage of products after harvest. harvest". (Globalgap 2021). This manual seeks to put in the hands of small banana producers in the Urabá Antioqueño subregion, an easy-to-use and comprehensible resource that will allow progress in the technification processes in their crops, as well as being able to offer them the opportunity to venture into the field of GAP. | |
| dc.subject.category | Agronomía | |
