| dc.contributor.advisor | Gómez, Manuel Emilio | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_josé_celestino_mutis | |
| dc.creator | Suarez Perdomo, German | |
| dc.creator | González Estrada, Juan Esteban | |
| dc.creator | Buitrago Guzmán, Antonio Andrés | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-04T15:49:28Z | |
| dc.date.available | 2021-12-04T15:49:28Z | |
| dc.date.created | 2021-11-30 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/43821 | |
| dc.description.abstract | Padlet referente a caso estudio aplicando los conocimientos teóricos y practicos adquiridos durante el diplomado desarrollado con el Consejo Colombiano de Seguridad - CCS, tomando como referencia los Sistemas de Gestion ISO 9001 e ISO 22000 , basados en lineamientos BPM/HACCP en la empresa "Aproleche", dedicada a elaborar productos derivados de la leche, haciendo parte de la cadena de preparación y consumo de alimentos; tema que nos ha correspondido trabajar como terna para dicho caso. | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Herramientas a implementar en aproleche, basados en sistemas iso 9001-2000, bpm/haccp, en la cadena de preparación y consumo | |
| dc.type | Diplomado de profundización para grado | |
| dc.subject.keywords | ISO 22000, ISO 9001, PBM, HACCP, Prerrequisito, Inocuidad, Bioseguridad | |
| dc.description.abstractenglish | Padlet refering to a case study applying the theoretical and practical knowledge acquired during the diploma course developed with the Colombian Security Council – CCS, taking as reference the ISO 9001 AND 22000 Management Systems, based on BPM/HACCP guidelines in the company “Aproleche”, dedicated to making products derived from milk, being part the of the food preparation and consumption chain; subject that has corresponded to us work as a shortlist for this case. | |
| dc.subject.category | Ciencias agropecuarias, salud alimentaria, ciencias ambientales | |
