Implementación de ISO 9001 e ISO 22000 basados en los lineamientos BPM/HACCP en la empresa C.I. Agrícolas Unidas S.A.

Abstract

En el siguiente estudio se plasma los conocimientos adquiridos durante el desarrollo del diplomado en Sistema de Gestión Integrado en Seguridad Alimentaria (ISO 22000: 2018) y Calidad (ISO 9001:2015) Bajo Lineamientos BPM Y HACCP, a los estudiantes del programa de Agronomía de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Normatividad necesaria para la implementación del Sistema Integrado de gestión en la empresa Agrícolas Unidas S.A y el mejoramiento de los procesos de producción del cultivo de la naranja valencia (Citrus X sinensis). La ejecución de este trabajo conto con la información suministrada por parte de los directivos de la empresa C.I. Agrícolas Unidas S.A, cuya actividad económica consiste en la producción de cítricos, labor que viene siendo monitoreada en territorio nacional por el ICA (Instituto Colombiano Agropecuario), mediante la reglamentación de resoluciones que fomentan el establecimiento basado en criterios de carácter técnico y científico que contrarrestan las enfermedades que son producidas y propagadas a través de la semilla, de igual forma la calidad y variedad genética, fisiológica, sanitaria y física, proporcionando mayor rentabilidad, productividad, competitividad y contribución a la protección de la sanidad vegetal del país (INVIMA, 2019). El proceso de producción de cítricos propende el seguimiento de aspectos económicos, técnicos y administrativos recomendados, y el cumplimiento estricto de las normas de sanidad vigente en la nación, por lo tanto se desarrolló el entregable con todos los aspectos solicitados implementación de ISO 9001 e ISO 22000 basados en los lineamientos BPM/HACCP.