Proyecto emprendimiento social. Cupcakes Tentación.

Abstract

En la localidad San Cristóbal al suroriente de Bogotá, reside un grupo de mujeres cabeza de hogar, que actualmente se encuentran inactivas laboralmente. Su propósito es diseñar un emprendimiento social buscando mitigar las necesidades económicas que padecen en sus núcleos familiares; partiendo de ello se generó la idea de poder ofertar a un grupo de residentes en la ciudad, adultos mayores entre los 60 a 80 años que padecen enfermedades como diabetes y obesidad, un producto novedoso como lo son los cupcakes saludables. La innovación del emprendimiento es lograr cautivar esta población con cupcakes sabor salado como acompañantes en cenas y meriendas y concientizar el mínimo consumo de azúcar, siendo reemplazado por la Stevia edulcorante natural no calórico. El presente trabajo, busca enumerar una a una las etapas del modelo desing thinking aplicado al proyecto de emprendimiento social, estableciendo estrategias de mercadeo que permitan dar a conocer la compra de los cupcakes por parte de los consumidores. Se busca el apoyo en aliados estratégicos que participen en la sostenibilidad de la idea como parte de la satisfacción y cubrimiento de las necesidades del mercado objetivo. Una vez validada la información y definidas las estrategias, se procede a diseñar un estudio de proyección operativa y financiera que describa la viabilidad del proyecto de emprendimiento social para la fabricación de cupcakes “Tentación”.