El Centro de Formación Campesino (CFC), emerge en el marco de la propuesta deEscuelas Campesinas de Agroecología (ECA), como un mecanismo que posibilitela sustentabilidad del proceso de escuelas en el mediano y largo plazo habidacuenta de constituirse en el espacio por excelencia donde se recupera, revalorizay se sistematizan los saberes locales a través del diálogo intracultural, ntercultural e intercientífico establecido entre las comunidades campesinas que detentan un saber local y la Universidad que detenta un conocimiento científico; saber que luego será devuelto a las comunidades para su respectiva validación y consolidación. Es así, como los centros de formación dinamizan el conocimiento y el saber por medio de talleres, encuentros campesinos, foros, técnicas o tecnologías ofrecidas por las instituciones de educación superior, con el fin de evitar el desmantelamiento de las comunidades locales y la destrucción de los bienes naturales. Los CFC son los espacios donde se decantan o se filtran los saberes que quieren incorporar los agentes externos, en este caso, las universidades y las institucionesde extensión agropecuaria.