Implementación en las buenas prácticas en ganado bovino de leche de acuerdo a la lista de chequeo ICA 3-852 en el hato lechero el solano del Municipio de Santa Rosa de Viterbo del Departamento de Boyacá

Abstract

La certificación en las buenas practicas ganaderas en predios productores de leche garantizan que la unidad productiva sea amigable con el medio ambiente y la salud de las personas, asegurando un producto totalmente de muy buena calidad e inocuidad de la leche por medio de la verificación y control de variables organoléptica, físico químicas, higiénicas, sanitarias y la eliminación de riesgos bacterianos. Estas practicas ganaderas se deben realizar de acuerdo a procedimientos establecidos por el instituto colombiano agropecuario ICA encargados de salvaguardar la sanidad de las unidades productivas pecuarias en Colombia. Esta norma de cumplimiento se hace bajo la resolución N0 067449 de 08/05/2020. Y se fundamenta en establecer los requisitos para obtener la certificación en buenas practicas ganaderas en la producción de leche. A partir de esta normatividad establecemos un plan de salida a campo en el municipio de Santa Rosa de Viterbo Boyacá, al hato lechero el Solano y diligenciar la lista de chequeo forma 3-852 V. 6 y por medio de esta constatar todos los procedimientos en sanidad, bioseguridad, uso de medicamentos veterinarios, prácticas en la alimentación animal, saneamiento, bienestar animal y requisitos del personal en las diferentes etapas de producción. Y de acuerdo a estas observaciones nos permitirá dar un concepto favorable o desfavorable, realizar correctivos a los criterios que no sean cumplidos con el objetivo de lograr que el predio logre la certificación ante el ICA.