Análisis del cumplimiento de las buenas prácticas pecuarias, aplicando la lista de chequeo para predios productores de porcinos con destino al sacrificio realizado a la granja el porvenir

Abstract

Las buenas practicas pecuarias hacen parte de un modelo que busca producir alimentos de origen animal de la mejor manera posible, garantizando la inocuidad al consumidor, brindando el bienestar a los animales y la seguridad al personal que opera en las diferentes áreas de la cadena productiva. Es por ello que en el componente práctico visitamos un predio dedicado a la producción de carne porcina, granja la cual tiene miras a la certificación, puesto que se encuentra pasando por el proceso de adaptación y evaluación en cuanto al cumplimiento de las normas en su mayor porcentaje.