Identificación de factores a desarrollar para la obtención de la certificación en buenas practicas en ganadería de leche para la Finca la Victoria del Municipio de Arcabuco Boyacá

Abstract

Análisis de factores a tener en cuenta para la certificación en buenas practicas en ganadería de leche en la finca la victoria, En la gran mayoría de sistemas productivos dedicados a la producción láctea ubicados en el municipio de Arcabuco Boyacá podemos identificar que si bien es cierto, se realizan labores que buscan el bienestar animal y el manejo higiénico de los procesos productivos, son muy limitados y los efectos en el valor final de los productos impactan la economía tanto en pequeños productores como en los pocos que comercializan sus productos con empresas de renombre. Y es que a pesar de ofrecer productos de buena calidad, el hecho de no contar con una certificación que determine un valor agregado, hace que los costos de producción resulten elevados hace que la economía familiar se vea afectada y limite el progreso de esta. En el caso especifico de la finca la Victoria, es evidente que para la obtención de la certificación en buenas practicas en la producción láctea y de acuerdo con lo observado mediante la visita practica y el análisis de la lista de chequeo son pocos los elementos a mejorar para acceder a ella.