| dc.contributor.advisor | Gabriel Rivera Leon | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_eje_cafetero | |
| dc.creator | Bibiana Sipagauta Osorio | |
| dc.creator | Daniela Bustamante Gavirias | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-03T20:10:46Z | |
| dc.date.available | 2023-05-03T20:10:46Z | |
| dc.date.created | 2023-04-25 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/55121 | |
| dc.description.abstract | “Aplicación de un instrumento para conocer el impacto de la pandemia por covid-19 en el sector gastronómico de la ciudad de Manizales, su proceso de reactivación económica y retos actuales” se pretende realizar un estudio de mercado donde se conozca y analice cada propuesta planteada por cada uno de los dueños de los restaurantes entrevistados que están ubicados en la ciudad de Manizales. | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Aplicación de un instrumento para conocer el impacto de la pandemia por covid-19 en el sector gastronómico de la ciudad de Manizales, su proceso de reactivación económica y retos actuales | |
| dc.type | Proyecto aplicado | |
| dc.subject.keywords | Gastronomía- aplicación - reactivación-Impacto | |
| dc.description.abstractenglish | Dentro de este documento presentaremos los resultados de investigación realizados en el sector gastronómico de la ciudad de Manizales que se tiene como objetivo generar y analizar las estrategias de apertura a la economía | |
| dc.subject.category | Alimentos, donde se profundiza acerca de la nutrición, la química culinaria, nutrición, calidadss | |
