| dc.contributor.advisor | Valencia, Francis Liliana | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_medellín | |
| dc.creator | Herrera Moreira, Valeria Alejandra | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-24T02:29:07Z | |
| dc.date.available | 2023-05-24T02:29:07Z | |
| dc.date.created | 2023-05-01 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/55637 | |
| dc.description | Figura 1: Vista Panorámica de la Finca La Giralda, Figura 2: Plan Básico de Vacunación Finca La Giralda , Figura 3: Análisis del Ganado Brahmán presente en la ganadería, Figura 4: Lista de Chequeo Establecida por ICA para Productores de Carne de Bovinos. | |
| dc.description.abstract | En la vereda La Giralda correspondiente al municipio de Sonsón se encuentra ubicada la finca de producción cárnica que lleva su mismo nombre, realizamos una visita técnica con el objetivo de identificar el manejo de prácticas pecuarias que se mantienen en el predio y que van dirigidas al cumplimiento de Buenas Prácticas Ganaderas.
Su dueño el Sr. Jurado nos recibe muy amablemente para describirnos a detalle el tipo de producción que maneja y como nace la idea de gestionar la producción cárnica marcando la diferencia dentro de la vereda teniendo claro que un predio certificado es un predio en crecimiento. La producción inició con raza Brahmán en su extensa variedad principalmente con Brahmán Rojo y Brahmán Blanco dando así cruces significativo sal 100% en cuanto a producción cárnica que se mantienen hasta la actualidad.
Al momento de la visita el predio contaba con un total de 170UGG conformadas principalmente por vacas de producción, vacas de reemplazo, toros de levante y animales de ceba. Una vez que los animales han cumplido su ciclo de producción (400-500 kg o 2 a 3 años) están listos para su comercialización dentro de ferias variadas donde además de vender los animales se adquieren otros para continuación de la producción. Toda la producción que se observa dentro de la finca es tradicional, sin embargo, sus dueños han apostado por mejoramientos en todos los sentidos lo que ha asegurado que el crecimiento de producción sea eficiente y que se ve reflejado no solo en los ingresos económicos sino también en la calidad de productos que se obtienen de la misma.
Siguiendo los lineamientos planteados por el ICA podemos observar que la visita realizada fortalece el enfoque de BPG que poseen los propietarios para lograr un manejo ideal de dicha producción cumpliendo a cabalidad con lo establecido para su crecimiento y desarrollo. | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Ejecución de Normas de BPG para Ganadería Cárnica en la Finca ¨La Giralda¨ Dentro del Plan de Obtención de Certificación ICA | |
| dc.type | Diplomado de profundización para grado | |
| dc.subject.keywords | BPG | |
| dc.subject.keywords | Carne | |
| dc.subject.keywords | Certificación | |
| dc.subject.keywords | Lineamientos | |
| dc.subject.keywords | Producción | |
| dc.description.abstractenglish | In the village La Giralda corresponding to the municipality ofSonsón is located the meat production farm that bears the samename, we made a technical visit with the objective of identifying the management of livestock practices that are maintained on the property and that are aimed at compliance with Good Livestock Practices.
The owner, Mr. Jurado, kindly received us to describe in detail the type of production he manages and how the idea of managing meat production was born, making a difference within the neighborhood, being clear that a certified farm is a growing farm. Production began with the Brahman breed in its extensive variety, mainly with Red Brahman and White Brahman, thus giving significant crossbreeding at 100% in terms of meat production, which is still maintained to this day.
At the time of the visit, the farm had a total of 170 UGGs consisting mainly of production cows, replacement cows, bulls for rearing and fattening animals. Once the animals have completed their production cycle (400-500 kg or 2 to 3 years),they are ready to be sold at various fairs where, in addition toselling the animals, other animals are purchased to continue production. All the production observed in the farm is traditional, however, its owners have bet on improvements in all senses which has ensured that the growth of production is efficient and is reflected not only in economic income but also in the quality of products obtained from it.
Following the guidelines set forth by the ICA, we can observe that the visit carried out strengthens the BPG approach that the owners have to achieve an ideal management of such production, fully complying with what has been established for its growth and development. | |
| dc.subject.category | Zootecnia | |
