Comparativo entre los criterios de control de la lista de chequeo del ICA y las Buenas Prácticas Pecuarias aplicadas en la Granja Porcina Banco de Germoplasma Zungo, ubicada en el C.I Turipana municipio de Cerete, Córdoba

Abstract

En Colombia hay núcleos de conservación en granjas experimentales en algunas regiones del país, evitando así la extinción de las razas, bovinas, ovinas, porcinas. El cerdo criollo es una especie que ha estado presente en la economía campesina, en un sistema de producción traspatio, actividad económica para el consumo familiar y para satisfacer los mercados regionales. La raza Zungo, está ubicada en el CI Turipana en Cerete Córdoba es un núcleo de cerdos criollos, genética conservada en los bancos de germoplasma, Zungo, su color es negro, sin vellosidades, orejas de gran tamaño y caídas extremidades cortas, se observan dos tipos de animales: Los chonchos de tamaño pequeño, y redondeado, presenta gran cantidad de grasa dorsal y el mediano de tipo rectangular, , los cerdos criollos se caracterizan por su resistencia a las altas temperaturas, la rusticidad, que les permite encontrar variadas fuentes de alimentos, que le permite un buen desempeño en pastoreo y reproducirse en condiciones extremas en cualquier época del año, son buenos productores de grasa, la hembra tiene la capacidad de utilizar sus reservas para la alimentación de su camada su inventario es corto y los recursos anuales destinados al el sostenimiento del núcleo cada año es menor, por lo tanto su tendencia esta inclinada a bajar, lo que hace difícil su multiplicación .El sistemas productivo está interesado en la certificación de las buenas prácticas ganaderas, iniciativa implementada que ha permitido realizar los correctivos en las distintas actividades realizadas al interior del sistema productivo, para reconocer las posibles no conformidades en cuanto a los criterios de cumplimiento referenciados por el ICA y aplicar los correctivos que nos permita implementar las buenas prácticas ganaderas en la producción porcina.