Estructuración de Buenas Prácticas Pecuarias, en Ganado Bovino de leche en el Corregimiento de Santa Elena, Antioquia

Abstract

Dicha investigación se desarrolló en la estación agraria Paysandú, perteneciente a la universidad nacional de Colombia sede Medellín ubicada en el corregimiento de Santa Elena con una altura entre los 2550 y 2650 msnm, la temperatura ambiente varía entre 25 y 30°C, la cual cuenta con 140 hectáreas donde 55 ha don destinadas a la ganadería y 80 ha como reserva forestal. La BPP exige ciertos parámetros que se deben de cumplir obligatoriamente, como el manejo sanitario de los animales desde su primer día de nacimiento donde se le realizan los primeros auxilios, luego de dos meses se desparasitan y se llevan al lote al que corresponde. En el resto de los animales se lleva a cabo el ciclo de vacunación establecido por el ICA. Cada mes se programa pesaje y se realizan baños de aspersión para controlar parásitos externos. Es un sistema productivo de leche en el que se manejan franjas y rotación de poteros dividida en 4 lotes, alta, media, baja y lote horro que son vacas secas o vacías; cuenta con un sistema de ordeño automatizado con dos salas en la unidad, una tander y la otra de tres puestos lineal que funcionan con una bomba de vacío. La implementación de las BPG además de que aseguran una leche inocua para el consumo humano o que dicha producción no afecte el medio ambiente, pero aumentando la productividad y la eficiencia haciendo uso racional de los recursos, humanos, físicos y económicos buscando el mayor bienestar para los trabajadores. Esto requiere de un compromiso de toda la comunidad que interviene en el proceso productivo de la empresa.