| dc.contributor.advisor | Valencia, Francis Liliana | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_medellín | |
| dc.creator | Tobón Acevedo, Manuela | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-25T19:50:26Z | |
| dc.date.available | 2023-11-25T19:50:26Z | |
| dc.date.created | 2023-10-20 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/58426 | |
| dc.description.abstract | Fue realizada una visita a la Ganadería La Acuarela, ubicada en el municipio de Entrerríos, Antioquia, con el fin de verificar si cumplen o no con los requisitos establecidos en las listas de chequeo del Instituto Colombiano Agropecuario para la certificación en buenas prácticas ganaderas en la producción de leche que otorga
este mismo Instituto ICA.
La Acuarela, contaba con dicha certificación hasta junio de 2023, lo que es natural debido a que es un predio que cuenta con los requisitos establecidos por la ley en materia sanitaria y además, cuentan con animales de alto valor y
calidad, así mismo, su tamaño también es considerable ya que se trata de una producción con 81 animales, algunos de ellos con certificados de pureza que van desde el 50%,
75% y alcanzan el 100%, certificados por la asociación Holstein de Colombia.
Finalmente, el análisis de los hallazgos permite evidenciar que la no recertificación es un asunto de complejidad documental y costos asociados al tramite que debe asumir el productor y que no le generan bonificaciones por parte de la compañía a la cual es vendida la leche producida. | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Implementación de buenas prácticas ganaderas en la producción de leche en la Ganadería La Acuarela en el municipio Entrerríos, Antioquia | |
| dc.type | Diplomado de profundización para grado | |
| dc.subject.keywords | Buenas prácticas, certificación, inocuidad, higiene, infraestructura, requerimientos. | |
| dc.description.abstractenglish | A visit was made to the La Acuarela Livestock Farm, located in the municipality of Entrerríos, Antioquia, in order to verify whether or not they comply with the requirements established in the checklists of the Colombian Agricultural Institute for certification in good livestock practices in the milk production granted by the ICA .
La Acuarela had this certification until June 2023, which is natural because it is a property that has the requirements established by law in health matters and in addition, they have animals of high value and quality, likewise, their Size is also considerable since it is a production with 81
animals, some of them with purity certificates ranging from 50%, 75% and 100%, certified by the Holstein association of Colombia.
Finally, the analysis of the findings shows that non- recertification is a matter of documentary complexity and costs associated with the procedure that the produce must assume and that does not generate bonuses from the
company to which the milk produced is sold. | |
| dc.subject.category | Zootecnia | |
