Implementación de buenas prácticas ganaderas en la producción de leche en la Ganadería La Acuarela en el municipio Entrerríos, Antioquia

Abstract

Fue realizada una visita a la Ganadería La Acuarela, ubicada en el municipio de Entrerríos, Antioquia, con el fin de verificar si cumplen o no con los requisitos establecidos en las listas de chequeo del Instituto Colombiano Agropecuario para la certificación en buenas prácticas ganaderas en la producción de leche que otorga este mismo Instituto ICA. La Acuarela, contaba con dicha certificación hasta junio de 2023, lo que es natural debido a que es un predio que cuenta con los requisitos establecidos por la ley en materia sanitaria y además, cuentan con animales de alto valor y calidad, así mismo, su tamaño también es considerable ya que se trata de una producción con 81 animales, algunos de ellos con certificados de pureza que van desde el 50%, 75% y alcanzan el 100%, certificados por la asociación Holstein de Colombia. Finalmente, el análisis de los hallazgos permite evidenciar que la no recertificación es un asunto de complejidad documental y costos asociados al tramite que debe asumir el productor y que no le generan bonificaciones por parte de la compañía a la cual es vendida la leche producida.