Herramientas para la implementación de los sistemas basados en las normas NTC ISO 9001 y 22000, BPM/HACCP en la granja porcicola El Recreo.

Abstract

El proyecto tiene como fin mostrar el diseño de las herramientas necesarias para dar cumplimiento a la planificación de los sistemas de gestión basados en normas NTC ISO 9001 y 22000 bajos los lineamientos BPM y HACCP para la granja porcina El Recreo en la fase de pre ceba, lo cual motive a la industria porcicola a implementar sistemas integrados de gestión dentro de sus procesos que garanticen la seguridad de los productos mediante la inocuidad que permitan satisfacer a clientes y consumidores.