| dc.contributor.advisor | Lucerina Artunduaga | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_josé_celestino_mutis | |
| dc.creator | parra calderón, maria camila. Reyes Saldaña, José Edison. Morales Clavijo, Jefferson. | |
| dc.date.accessioned | 2023-12-22T17:15:55Z | |
| dc.date.available | 2023-12-22T17:15:55Z | |
| dc.date.created | 2023-12-21 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/59607 | |
| dc.description | no aplica | |
| dc.description.abstract | El proyecto tiene como fin mostrar el diseño de las herramientas necesarias para dar
cumplimiento a la planificación de los sistemas de gestión basados en normas NTC ISO 9001 y
22000 bajos los lineamientos BPM y HACCP para la granja porcina El Recreo en la fase de pre
ceba, lo cual motive a la industria porcicola a implementar sistemas integrados de gestión dentro
de sus procesos que garanticen la seguridad de los productos mediante la inocuidad que permitan
satisfacer a clientes y consumidores. | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Herramientas para la implementación de los sistemas basados en las normas NTC ISO 9001 y 22000, BPM/HACCP en la granja porcicola El Recreo. | |
| dc.type | Diplomado de profundización para grado | |
| dc.subject.keywords | Inocuidad, plan de auditoría, sistemas de gestión integral, seguridad alimenticia | |
| dc.description.abstractenglish | The purpose of the project is to show the design of the necessary tools to comply with the
planning of management systems based on NTC ISO 9001 and ISO 22000 standards under the
GMP and HACCP guidelines for the El Recreo pig farm in the pre-fattening phase, which
motivates the pork industry to implement integrated management systems within its processes
that guarantee product safety through food safety that allows customers and consumers to be
satisfied | |
| dc.subject.category | zootecnia | |
