Análisis del estado actual de las Buenas Prácticas Pecuarias en la finca la primavera, enfocada a la producción de leche de calidad para el consumo humano

Abstract

En el ámbito pecuario se hace de vital importancia, buscar la mejora continua de una producción, mismas en las que se enfocan las buenas prácticas pecuarias, las cuales se han convertido en un referente a nivel mundial, para todas las producciones pecuarias que pretenden generar un valor agregado para su producción. Como es de conocimiento las BPP, son un sistema de aseguramiento para parámetros de calidad e inocuidad alimentaria Para el desarrollo del siguiente trabajo teórico práctico, se realizó la visita a la finca “La primavera”, la cual se encuentra ubicada en el municipio de Sotaquirá, departamento de Boyacá, finca en la cual está en búsqueda de la certificación de buenas prácticas pecuarias, por ende, es una finca la cual lleva el desarrollo de su actividad lechera bajo parámetros y condiciones que prioriza el bienestar animal, la calidad del producto y las condiciones de las personas encargadas de realizar las actividades diaria y sin dejar de lado el mantener un equilibrio con el medio ambiente.