Pequeños sabores, grandes sensaciones y un sinfín de palabras el inglés a través de la gastronomía infantil

Rueda Gómez, Anyi Lorena

dc.contributor.advisor	Tovar Hernández, Erika Tatiana
dc.coverage.spatial	cead_-_acacias
dc.creator	Rueda Gómez, Anyi Lorena
dc.date.accessioned	2024-11-18T15:13:23Z
dc.date.available	2024-11-18T15:13:23Z
dc.date.created	2024-11-16
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/64595
dc.description.abstract	El objetivo de este estudio fue promover la exploración del inglés como segunda lengua en niños de 2 a 5 años del Colegio Alcy School, a través de experiencias culturales centradas en la gastronomía. Se utilizó la "integración sensorial" como herramienta de aprendizaje implícita, permitiendo un proceso de inmersión en inglés durante el tercer periodo académico de 2024. Las actividades diseñadas involucraron los cinco sentidos tradicionales (vista, audición, tacto, gusto y olfato), y dos adicionales: vestibular (movimiento y gravedad), según Bialer y Miller (2011), para que los niños interactuaran con alimentos de diferentes culturas mientras aprendían vocabulario relacionado con la comida y las acciones culinarias. El enfoque fue cualitativo y participativo, basado en observación directa durante las actividades. Los niños prepararon platos sencillos de diversas culturas, como pizza italiana, sushi chino, ratatouille francesa, meatloaf y sándwiches estadounidenses, utilizando juegos de roles, canciones y narraciones en inglés. Los resultados mostraron que la integración sensorial facilitó la adquisición de vocabulario en inglés, asociando palabras con experiencias sensoriales concretas. Además, se observó un aumento en la motivación y participación de los niños, quienes usaron expresiones en inglés de manera espontánea. También, la gastronomía permitió una mayor apreciación por otras culturas. En conclusión, este estudio demuestra que la gastronomía y la integración sensorial son estrategias efectivas para promover el aprendizaje del inglés en la infancia, favoreciendo tanto la adquisición del idioma como el desarrollo cognitivo y social de los niños.
dc.format	pdf
dc.title	Pequeños sabores, grandes sensaciones y un sinfín de palabras el inglés a través de la gastronomía infantil
dc.type	Diplomado de profundización para grado
dc.subject.keywords	Inglés
dc.subject.keywords	Gastronomía
dc.subject.keywords	Sensorial
dc.subject.keywords	Primera Infancia
dc.subject.keywords	Aprendizaje
dc.description.abstractenglish	The aim of this study was to promote the exploration of English as a second language in children aged 2 to 5 years at Alcy School, through cultural experiences focused on gastronomy. "Sensory integration" was used as an implicit learning tool, allowing an English immersion process during the third academic period of 2024. The designed activities involved the five traditional senses (sight, hearing, touch, taste, and smell), and two additional ones: vestibular (movement and gravity), according to Bialer and Miller (2011), so that children would interact with foods from different cultures while learning vocabulary related to food and culinary actions. The approach was qualitative and participatory, based on direct observation during the activities. The children prepared simple dishes from various cultures, such as Italian pizza, Chinese sushi, French ratatouille, meatloaf, and American sandwiches, using role-playing, songs, and storytelling in English. The results showed that sensory integration facilitated the acquisition of vocabulary in English, associating words with concrete sensory experiences. In addition, an increase in the motivation and participation of the children was observed, who used English expressions spontaneously. Also, gastronomy allowed a greater appreciation for other cultures. In conclusion, this study demonstrates that gastronomy and sensory integration are effective strategies to promote English learning in childhood, favoring both language acquisition and children's cognitive and social development.
dc.subject.category	Licenciatura en Lenguas Extranjeras con Énfasis en Inglés