Pequeños sabores, grandes sensaciones y un sinfín de palabras el inglés a través de la gastronomía infantil

Abstract

El objetivo de este estudio fue promover la exploración del inglés como segunda lengua en niños de 2 a 5 años del Colegio Alcy School, a través de experiencias culturales centradas en la gastronomía. Se utilizó la "integración sensorial" como herramienta de aprendizaje implícita, permitiendo un proceso de inmersión en inglés durante el tercer periodo académico de 2024. Las actividades diseñadas involucraron los cinco sentidos tradicionales (vista, audición, tacto, gusto y olfato), y dos adicionales: vestibular (movimiento y gravedad), según Bialer y Miller (2011), para que los niños interactuaran con alimentos de diferentes culturas mientras aprendían vocabulario relacionado con la comida y las acciones culinarias. El enfoque fue cualitativo y participativo, basado en observación directa durante las actividades. Los niños prepararon platos sencillos de diversas culturas, como pizza italiana, sushi chino, ratatouille francesa, meatloaf y sándwiches estadounidenses, utilizando juegos de roles, canciones y narraciones en inglés. Los resultados mostraron que la integración sensorial facilitó la adquisición de vocabulario en inglés, asociando palabras con experiencias sensoriales concretas. Además, se observó un aumento en la motivación y participación de los niños, quienes usaron expresiones en inglés de manera espontánea. También, la gastronomía permitió una mayor apreciación por otras culturas. En conclusión, este estudio demuestra que la gastronomía y la integración sensorial son estrategias efectivas para promover el aprendizaje del inglés en la infancia, favoreciendo tanto la adquisición del idioma como el desarrollo cognitivo y social de los niños.