Implementación de Buenas Prácticas Pecuarias para la Producción Bovina de Leche en la Finca Buenos Aires en el municipio de Cartagena del Chaira, Caquetá

Abstract

El ICA como pilar importante en las buenas prácticas pecuarias, en la implementación en producciones como es el caso de producción de leche contempla una serie de requisitos y lista de chequeo que se presenta como base para diagnosticar el manejo productivo, ambiental y sostenible en el cual el resultado final sea un producto inocuo. Así que teniendo como base la finca Buenos Aires productora de leche en el municipio de Cartagena del chaira, se realizó la visita a la producción en el cual se pudo observar e identifi car el manejo productivo, la nutrición alimentación, sanidad animal, bioseguridad, infraestructura, plan sanitario los cuales son parámetros importantes para la certifi cación en BPP, se evaluó ordenadamente con el formato de lista de chequeo basada en lo estipulado por el ICA. esto hace que el productor implemente en su finca las buenas prácticas pecuarias para mejorar su calidad e inocuidad en la leche y a su vez el queso salado picado, otorga la disminución de peligros como son los agentes biológicos, físicos y químicos en el cual afecta el consumo para el ser humano.