Estudio de caso "Implementación de Buenas Prácticas Pecuarias " Realizada a la Unidad de Producción Lechera de la Finca San Luis, en el Municipio de Villapinzón

Abstract

El siguiente trabajo es un re ejo de las actividades de campo, desarrolladas en la nca San Luis, del municipio de Villapinzón en la vereda La merced, la cual tiene una unidad productora de leche, con bovinos de la raza Holstein. Abordar los aspectos básicos de una guía básica de buenas prácticas pecuarias, en un sistema de producción y en ellas medidas de aspectos nutricionales, de medicina preventiva y correctiva, que pretenden el mejoramiento de la unidad productiva, tales como las siguientes: establecimientos, alojamientos e instalaciones; identi cación y ubicación; alimentación y salud de los animales; uso de medicamentos veterinarios y productos a nes; ordeño higiénico y calidad de la leche; así como el mantenimiento, limpieza, higiene y salud del personal. Favorecer la producción e inocuidad de la producción de leche; asegurando la alimentación y valor nutricional de la misma, contribuyendo a la salubridad de las familias y comunidades, no solo en la leche sino en los diferentes productos lácteos que llegan a derivarse de esta, así como fortalecer las diferentes unidades de producción pecuaria en bovinos de leche. Palabras claves: producción, lechera, buenas practicas, bienestar animal, inocuidad.