Identificación de las Buenas Prácticas Pecuarias en la Planta de Incubación Villa Ana, municipio de Girardota, Antioquia

Abstract

La visita a la Planta de Incubación Villa Ana permitió conocer de primera mano los procesos técnicos, sanitarios y operativos involucrados en la producción de pollitos de un día. Durante el recorrido se observaron las distintas áreas que conforman la planta, como la zona de recepción de huevo fértil, salas de almacenamiento, incubadoras, nacedoras, zona de clasificación y despacho. Se evidencia el uso de tecnología avanzada en incubación, con equipos como las incubadoras y nacedoras Jamesway, que permiten un control preciso de temperatura, humedad, ventilación y volteo automático, garantizando un alto porcentaje de nacimientos y la calidad del pollito. La planta aplica estrictas medidas de bioseguridad, incluyendo control de ingreso del personal, limpieza y desinfección de botas, manejo de roedores y separación de zona limpia y sucia. Además, cuenta con protocolos de manejo ambiental y tratamiento de aguas residuales, demostrando un compromiso con la sostenibilidad. La visita también permitió identificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) y el interés de la planta en continuar avanzando hacia certificaciones oficiales. El personal mostró un alto nivel de capacitación, lo que contribuye al buen funcionamiento de las operaciones.