• Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la panificadora Gabriel. 

      Delgado López, Diana Carolina; Osnas Cantero, Cilia Andrea; Peña López, Leyda Patricia; Alvarado Martínez, Lina María (Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2017-12-11)
      Planes de trazabilidad y mejora, que contemplan aspectos que forman parte de un planear - hacer - verificar y actuar, donde el objetivo de los dos se establece para obtener el más alto grado de calidad en la obtención de un producto final. Se aplica con eficacia en todo su proceso desdés el inicio, durante y fin del proceso el cual debe estar monitoreado por medio de registros que asegure cada etapa. Este proyecto ...