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Investigación participativa en la agroindustria panelera de la Unión Sucre

Participatory research in the panela agroindustry of Unión Sucre;
Pesquisa participativa na agroindústria de rapadura da Unión Sucre

dc.creatorHernández Burgos, Jaime Luis; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorAtencio Orozco, Rocío del Carmen; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorGalindo Mora, Yaneth de Jesús ; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorNegrete Pérez, Roger Ricardo ; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorRomero Torres, Mariano Esteban ; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorMendoza Combatt, María Paulina ; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorNarváez Morales, Omar David ; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorSalgado González, Lucía Margarita ; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorTejada Vergara, Claudia Patricia ; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorde la Hoz Charris, Carmen ; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorLuna Vásquez, Ana Isabel ; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorPérez Bravo, Deyanira; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.date2023-12-07
dc.date.accessioned2025-07-25T16:27:08Z
dc.date.available2025-07-25T16:27:08Z
dc.identifierhttps://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/book/224
dc.identifier978-958-651-949-6
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/72577
dc.descriptionEl departamento de Sucre cuenta con cuenta con 272 ha establecidas con caña panelera, de las cuales 50 ha se encuentran establecidas en el municipio de La Unión, beneficiando a 20 familias productoras. Sin embargo, la competitividad de la agroindustria panelera en el municipio es limitada, básicamente por la falta de transferencia de tecnología en cuanto a planes manejo agronómico, la ausencia de estudios que detallen las dimensiones técnicas, de mercado, ambientales y sociales en las cuales se debe enmarcar la agroindustria panelera y orientar su desarrollo. Ante lo anteriormente expuesto, la presente investigación se propuso fortalecer la agroindustria panelera del municipio de La Unión, Sucre, a través de investigación participativa con la comunidad, orientada a la mejora de los sistemas productivos a través de la realización de estudios técnicos, de mercado y sociales que sirvan de guía para orientar los procesos de la agroindustria panelera del municipio a ser más eficientes y sostenibles.es
dc.descriptionThe department of Sucre has 272 ha. of panela sugarcane plantations, of which 50 ha. are in the municipality of La Unión, benefiting 20 producer families. However, the competitiveness of the panela agroindustry in the municipality is limited, basically due to the lack of technology transfer in terms of agronomic management plans, the absence of studies detailing the technical, market, environmental and social dimensions in which the panela agroindustry should be framed and orient its development. In view of the above, this research proposed to strengthen the panela agroindustry of the municipality of La Unión, Sucre, through participatory research with the community, aimed at improving production systems through technical, market and social studies that serve as a guide to orient the processes of the municipality's panela agroindustry to become more efficient and sustainable.en
dc.descriptionO departamento de Sucre possui 272 hectares. estabelecido com cana, dos quais 50 ha. Estão estabelecidos no município de La Unión, beneficiando 20 famílias produtoras. Porém, a competitividade da agroindústria da panela no município é limitada, basicamente pela falta de transferência de tecnologia em termos de planos de manejo agronômico, pela ausência de estudos que detalhem as dimensões técnica, mercadológica, ambiental e social em que deve enquadrar a agroindústria da rapadura e orientar seu desenvolvimento. Diante do exposto, esta pesquisa teve como objetivo fortalecer a agroindústria canavieira do município de La Unión, Sucre, por meio de pesquisas participativas com a comunidade, visando melhorar os sistemas de produção por meio da realização de estudos técnicos e de mercado e sociais que sirvam de guia para direcionar que os processos da agroindústria da rapadura do município sejam mais eficientes e sustentáveis.pt-BR
dc.formatDigital (DA)
dc.languagespa
dc.publisherSello Editorial UNADen
dc.publisherSello Editorial UNADes
dc.publisherSello Editorial UNADpt-BR
dc.relation10.22490/9789586519496
dc.relationhttps://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/view/224/219/3946
dc.relationhttps://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/view/224/219/3947
dc.relationhttps://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/view/224/219/3948
dc.relationhttps://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/view/224/219/3567
dc.sourceSello Editorial UNAD;en
dc.sourceSello Editorial UNAD;es
dc.sourceSello Editorial UNAD;pt-BR
dc.subjectactividades terciariases
dc.subjectcadena de valor agrícolaes
dc.subjectcaña de azúcares
dc.subjectdesarrollo rurales
dc.subjectEstudioes
dc.subjectimpacto económicoes
dc.subjectIndustriaes
dc.subjectMercadoes
dc.subjectPanelaes
dc.subjectSociales
dc.subjectagricultural value chainen
dc.subjecteconomic impacten
dc.subjectindustryen
dc.subjectmarketen
dc.subjectpanelaen
dc.subjectrural developmenten
dc.subjectsocialen
dc.subjectstudyen
dc.subjectsugarcaneen
dc.subjecttertiary activitiesen
dc.subjectrapadurapt-BR
dc.subjectSocialpt-BR
dc.subjectmercadopt-BR
dc.subjectindústriapt-BR
dc.subjectestudopt-BR
dc.subjectimpacto econômicopt-BR
dc.subjectcadeia de valor agrícolapt-BR
dc.subjectcana-de-açúcarpt-BR
dc.subjectatividades terciáriaspt-BR
dc.subjectdesenvolvimento ruralpt-BR
dc.titleInvestigación participativa en la agroindustria panelera de la Unión Sucrees
dc.titleParticipatory research in the panela agroindustry of Unión Sucreen
dc.titlePesquisa participativa na agroindústria de rapadura da Unión Sucrept-BR
dc.typeLibroes


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