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Las mujeres cafeteras colombianas: una fuerza para el cambio

Coffee produced by rural women coffee growers in the Cay Cañón Combeima Ibagué city, Tolima Colombia: una fuerza para el cambio;
Mulheres colombianas cafeicultoras: uma força para a mudança

dc.creatorMarín Idárraga, Diego Alberto; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorBuenaventura Monsalve, Jaime Alberto ; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorMarimón Sibaja, Karen Vanessa; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorSalamanca Grosso, Guillermo ; Universidad del Tolimaes
dc.creatorYara Botache, Elvis Álvaro ; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorRamírez Ortiz, Daniela Xiomary ; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorOspina Marín, Astrid Carolina; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorHernandez Lopez, July Alexandra ; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorHernandez Cruz, Victoria Eugenia; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.creatorCardozo Plazas, Yisela ; Universidad Nacional Abierta y a Distanciaes
dc.date2024-11-18
dc.date.accessioned2025-07-25T16:27:17Z
dc.date.available2025-07-25T16:27:17Z
dc.identifierhttps://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/book/249
dc.identifier978-958-651-979-3
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/72607
dc.descriptionEl libro Las mujeres cafeteras colombianas: una fuerza para el cambio ofrece una visión exhaustiva de la producción de café realizada por mujeres rurales en la región de Cay (Ibagué, Colombia) a través de ocho capítulos. Los primeros capítulos contextualizan la producción de café a nivel nacional e internacional; además, se destacan los programas de café sostenible, así como las certificaciones y sellos de calidad. Luego, se aborda la equidad de género en la caficultura, enfocándose en el acceso a servicios técnicos y prácticas agroecológicas. El análisis sensorial y la composición fisicoquímica del café se exploran en detalle, al igual que la calidad del suelo y del agua, elementos cruciales para el cultivo. Se presenta un programa de extensionismo agropecuario basado en los objetivos del desarrollo sostenible (ODS) para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en las comunidades rurales cafeteras. El libro concluye con la medición del emprendimiento rural en la asociación “Asoprocascada” de Cay. En resumen, esta obra demuestra el compromiso de la academia por promover prácticas sostenibles y equitativas en la producción de alimentos, aportando una comprensión integral de la producción de café en una comunidad rural específica y su impacto en las mujeres rurales.es
dc.descriptionO livro Mulheres colombianas cafeicultoras: uma força para a mudança oferece uma visão abrangente da produção de café por mulheres rurais na região de Cay (Ibagué, Colômbia) por meio de oito capítulos. Os primeiros capítulos contextualizam a produção de café nos âmbitos nacional e internacional, destacando programas de café sustentável, certificações e selos de qualidade. Em seguida, a obra aborda a igualdade de gênero na cafeicultura, com foco no acesso a serviços técnicos e na adoção de práticas agroecológicas. Além disso, são exploradas em detalhes a análise sensorial e a composição físico-química do café, bem como a qualidade do solo e da água, elementos cruciais para o cultivo. É apresentado um programa de extensão agrícola baseado nos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) para melhorar a segurança alimentar e nutricional nas comunidades cafeeiras rurais. O livro se encerra com a medição do empreendedorismo rural na associação "Asoprocascada" de Cay. Em suma, esta obra reflete o compromisso da academia em promover práticas sustentáveis e equitativas na produção de alimentos, proporcionando uma compreensão abrangente da cafeicultura em uma comunidade rural específica e seu impacto na vida das mulheres rurais.pt-BR
dc.formatDigital (DA)
dc.languagespa
dc.publisherSello Editorial UNADen
dc.publisherSello Editorial UNADes
dc.publisherSello Editorial UNADpt-BR
dc.relation10.22490/UNAD.9789586519793
dc.relationhttps://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/view/249/264/5471
dc.sourceSello Editorial UNAD;en
dc.sourceSello Editorial UNAD;es
dc.sourceSello Editorial UNAD;pt-BR
dc.subjectProductividades
dc.subjectextensionismo agropecuarioes
dc.subjectasociatividades
dc.subjectempoderamientoes
dc.subjectequidad de géneroes
dc.subjectingeniería de alimentoses
dc.subjectpsicologíaes
dc.subjectProductividades
dc.subjectasociatividades
dc.subjectcaficulturaes
dc.subjectextensionismo agropecuarioes
dc.subjectProdutividadept-BR
dc.subjectextensão agrícolapt-BR
dc.subjectassociatividadept-BR
dc.subjectempoderamentopt-BR
dc.subjectigualdade de gêneropt-BR
dc.subjectengenharia de alimentospt-BR
dc.subjectpsicologiapt-BR
dc.titleLas mujeres cafeteras colombianas: una fuerza para el cambioes
dc.titleCoffee produced by rural women coffee growers in the Cay Cañón Combeima Ibagué city, Tolima Colombia: una fuerza para el cambioen
dc.titleMulheres colombianas cafeicultoras: uma força para a mudançapt-BR
dc.typeLibroes
dc.typeTextoes


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