Proceso de certificación en buenas practicas ganaderas para agrosavia ganadería de leche- Mosquera

Abstract

Las buenas prácticas pecuarias enfocadas en la producción animal como bien se conoce son un conjunto de medidas o pasos que se deben seguir dentro de una unidad pecuaria para brindar una medida de protección y seguridad a los animales enfocados en la producción. Estas también se encargan de proteger la producción, los operarios, el medio ambiente y el consumidor final de dicho producto. En este caso hablamos específicamente de las buenas practicas ganaderas (BPG) las cuales son un conjunto de actividades de manejo las cuales están enfocadas en disminuir al máximo los riesgos físicos, químicos y biológicos de la producción de leche que puedan llegar a causar un riesgo a la salud del consumidor.