Cacao de Origen Pitaleño. Un modelo de Innovación Social para el progreso y la equidad de la cacaocultura.

Abstract

El articulo hace un análisis sobre como la siembra, producción y procesos de transformación del grano de cacao, aunque son saberes ancestrales, en la actualidad se pueden constituir como un método de innovación social, debido a que el cacao puede ofrecer muchos más beneficios de los que se conocen en la actualidad, gracias al estudio y la observación se han mejorado la siembra y proceso de producción.