Certificación en Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) del Sistema de Producción Porcino San Antonio del Municipio de Santander de Quilichao, Cauca

Abstract

La porcicultura en Colombia representa una de las actividades pecuarias con mayor potencial productivo y económico. Sin embargo, muchos sistemas aún operan sin certifi cación en Buenas Prácticas Pecuarias (BPP), lo que incrementa los riesgos ambientales, sanitarios y de inocuidad. Este trabajo se desarrolló en la unidad productiva porcina “San Antonio”, ubicada en el municipio de Santander de Quilichao, Cauca, mediante la aplicación de la lista de chequeo del ICA para BPP. Se identifi caron fortalezas en bioseguridad, manejo sanitario, registros productivos y suministro de agua, así como debilidades en diseño de instalaciones, manejo ambiental, bienestar animal y protocolos documentados. Se propone un plan de acción orientado a mejorar la gestión ambiental, reforzar la trazabilidad, optimizar el manejo de residuos y fortalecer la capacitación del personal. Los resultados esperados incluyen mayor efi ciencia productiva, reducción del impacto ambiental y avance hacia la certifi cación en BPP. Palabras clave: porcicultura, buenas prácticas pecuarias, bioseguridad, sostenibilidad, ICA.