Identificación de Buenas Prácticas Pecuarias en la Granja Avícola "Danna" de Pollo de Engorde, Municipio de Timbiquí, Cauca

Abstract

La presente investigación evaluó sistemáticamente la implementación de las Buenas Prácticas Avícolas (BPAV) en la Granja Danna, dedicada a la producción de pollos de engorde en Timbiquí, Cauca (Colombia), mediante aplicación rigurosa de la lista de chequeo del Código BPAV FENAVI-ICA (versión 2). La metodología cuantitativa empleó evaluación modular de 25 criterios críticos, registrando cumplimiento global de 20.4% (no certifi cable), con desempeño diferencial: Módulo 1 Sanidad (0-40%) evidenció fallas estructurales en sanidad animal (1.1: 0%), control zoonosis (1.2: 0%), bioseguridad (1.3: 0%) y Plan Veterinario de Salud (1.5: 0%); Módulo 2 Manejo Aves (30%) mostró limitaciones en densidad (2.2) y ventilación; Módulo 3 Nutrición (25.3%) pese a 100% en alimentos ICA (3.1) falló en suministro agua (3.2: 20%); Módulo 4 Transporte (30.7%) presentó higiene defi ciente (4.1: 0%). Fortalezas operativas identifi cadas incluyen condición sanitaria aves (1.4: 100%), inspecciones diarias, perros guardianes vacunados e infraestructura galpones básica. Los resultados destacan ausencia crítica de Médico Veterinario Zootecnista, PVS incompleto, análisis microbiológicos agua inexistentes y bioseguridad estructural (vestier/pediluvios), exponiendo riesgos sanitarios, pérdidas productivas y exclusión mercados formales. Este diagnóstico establece baseline cuantitativo para intervención estratégica que eleve cumplimiento >90% en 60 días, habilitando certifi cación GAB-ICA (Res. 3652/2014) y posicionando Granja Danna como referente sostenible en avicultura caucana. Palabras clave : Bioseguridad avícola, Granja Danna Timbiquí, BPAV FENAVI, Plan Veterinario Salud, pollo engorde Cauca, certifi cación ICA, sanidad animal