Implementación de buenas prácticas pecuarias (bpp) en producción porcina de cría, levante y ceba en la granja las nieves, Villavicencio -Meta

Abstract

Las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) constituyen un conjunto de directrices y procesos que tienen como finalidad garantizar la seguridad de los productos de origen animal, la salud de los animales, la sostenibilidad del medio ambiente y la protección de los trabajadores. Este estudio se propone examinar la aplicación de las BPP en la cría, levante y ceba de la raza de cerdos Topigs Norsvin y Camborough, basándose en la Resolución ICA 076509 del año 2020, y haciendo uso de la lista de verificación forma 3-1674 v1 en la Granja Las Nieves, que se encuentra en la vereda Bella Suiza, corregimiento 7, en Villavicencio, Meta. Para llevar a cabo esto, se realizó una visita técnica y una evaluación basada en los criterios definidos por la normativa colombiana vigente en la producción pecuaria, en la propiedad del señor Edgar Tapia, quien posee más de 40 años de experiencia en la cría de cerdos de ciclo completo. En el análisis, se examinaron aspectos como la infraestructura, el manejo de la salud animal, la alimentación, la gestión ambiental y el bienestar animal. Los hallazgos indican que la granja cumple con varios criterios fundamentales de las BPP; no obstante, se detectaron áreas de mejora en la gestión de desechos, el registro de las actividades sanitarias y el refuerzo de los programas de bioseguridad. Este tipo de evaluaciones resulta crucial para identificar puntos fuertes y débiles en los sistemas de producción, lo que favorece la mejora continua en la producción porcina y asegura productos seguros para el consumo humano.

Palabras claves: Seguridad alimentaria, Gestión de desechos, Normativa colombiana, Salud animal, Producción sostenible.