Evaluación de la bioseguridad y cumplimiento de Buenas Prácticas Ganaderas (BPG)mediante lista de chequeo en sistema de producción porcina de pequeña escala en el Líbano, Tolima.

Abstract

Este artículo se basa en la visita a la finca el Triunfo donde nos enfocamos en Las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) las cuales representan un componente esencial en la producción porcina moderna, especialmente en lo relacionado con la bioseguridad, la sanidad animal y la inocuidad de los alimentos. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el nivel de cumplimiento de los criterios establecidos para la certificación en BPG mediante la aplicación de una lista de chequeo oficial en una unidad productiva porcina de pequeña escala ubicada en el municipio del Líbano, Tolima. Se empleó un enfoque descriptivo mediante observación directa y aplicación de la lista de chequeo, Este estudio evaluó el cumplimiento de Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) en un sistema porcino en Tolima. Se utilizó lista de chequeo ICA, obteniendo 100% en criterios fundamentales, 77% en mayores y 67% en menores. Se identificaron fallas en bioseguridad, trazabilidad y control sanitario. Se identificó que las principales deficiencias están asociadas a la falta de medidas de bioseguridad y a la ausencia de registros técnicos, lo cual limita el acceso a la certificación. Se propone un plan de mejoramiento enfocado en la implementación de protocolos sanitarios, control de ingreso y fortalecimiento del manejo documental para su posterior certificación. Palabras clave: bioseguridad, producción porcina, BPG, ICA, sanidad animal, inocuidad, certificación, chequeo.