Producción de huevos con enfoque en buenas prácticas pecuarias: evaluación y mejoramiento de una granja avícola de postura en el corregimiento de virginias Antioquia

Abstract

La producción avícola de postura representa una de las actividades más importantes dentro del sector pecuario colombiano, debido a su impacto en la seguridad alimentaria y la economía rural. El presente trabajo analiza una granja avícola dedicada a la producción de huevos, evaluando sus prácticas productivas, sanitarias, ambientales y de bienestar animal bajo los lineamientos de las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP). La granja cuenta con cuatro galpones con capacidad de 300 aves cada uno, manejando sistemas tradicionales con infraestructura semi-tecnifi cada. Se destacan aspectos positivos como el tratamiento adecuado del agua, el manejo de bioseguridad y la baja mortalidad; sin embargo, se identifi can oportunidades de mejora relacionadas con el manejo de registros, control sanitario y disposición de residuos. Este análisis permite generar recomendaciones orientadas a fortalecer la certificación de la granja, promoviendo sostenibilidad, inocuidad y bienestar animal (ICA, 2019; FAO, 2020).