Implementación buenas prácticas pecuarias, unidad productora de leche bovina"prosperidad" en el municipio de el Santuario Antioquia

Abstract

Las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) en una unidad productora de leche para consumo humano son un conjunto de medidas y procedimientos orientados a garantizar la obtención de leche inocua, higiénica y de buena calidad, apta para el consumo de las personas. Estas prácticas incluyen el adecuado manejo sanitario de los animales, la correcta alimentación, el suministro de agua potable, la limpieza y desinfección de las instalaciones y equipos de ordeño, así como el almacenamiento adecuado de la leche para evitar contaminación.

También contemplan el Bienestar Animal, el uso responsable de medicamentos veterinarios y el manejo adecuado de los residuos para proteger el medio ambiente y la salud pública. Además, se requiere llevar registros y controles que permitan verificar las actividades realizadas en la finca productora de leche.

La aplicación de la Buenas Prácticas Pecuarias contribuyen a prevenir enfermedades, mejorar la calidad de la leche y cumplir con los requisitos establecidos por el Instituto Colombiano Agropecuario ICA para la producción de leche destinada al consumo humano.