Evaluación de sistemas de tratamiento de aguas residuales producto del beneficio de café en el municipio de Pitalito, Huila.

Abstract

La producción de café ocupa un importante renglón de la economía en Pitalito (H), al ser el mayor productor por volumen y calidad en Colombia; sin embargo, genera altos impactos negativos asociados al consumo de agua para su procesamiento, los cuales han causado efectos negativos sobre las fuentes hídricas. Este estudio tuvo como objetivo inicial, evaluar la eficiencia de los sistemas de tratamiento de aguas residuales producto del beneficio de café (Coffea arabica L.), pero debido a condiciones externas de operación de los sistemas de tratamiento, el estudio fue dirigido hacia la cuantificación de carga contaminante que genera los sistemas productivos de café en las diferentes etapas de lavado. Fueron evaluadas 14 fincas durante la época de mayor cosecha, con la misma tecnología de lavado, analizando 22 puntos de vertimientos en condiciones de laboratorio con métodos estándar; información que hizo parte del estudio huella ambiental de la empresa Mild Coffee Company Huila. Las variables analizadas fueron: Demanda Química de Oxigeno (DQO), Demanda Bioquímica de Oxigeno (DBO5) y Solidos Suspendidos Totales (SST); una vez obtenidos los datos se realizó el cálculo de la carga contaminante según fórmula general del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, por cada momento de lavado y total, se condujo ANAVA mediante Infostat 2017, y se separaron las medias mediante LSD Fisher (p=<0,05), evidenciando que hubo diferencia significativa entre los aportes en Carga Contaminante (CC) realizados por cada etapa de lavado durante el beneficio de café; además se realizó comparación de los vertimientos frente a la Resolución 0631 de 2015, encontrando que las concentraciones en cada una de las variables se encuentran por encima de límites máximos permisibles fijados en la normatividad ambiental vigente en Colombia.