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dc.contributor.advisorRodríguez Molano, Carlos Eduardo
dc.coverage.spatialcead_-_Tunjaspa
dc.creatorHernández Medina, Nora Raquel
dc.creatorRodríguez Villamil, Lizy Carolina
dc.date.accessioned2012-11-27T13:48:01Z
dc.date.accessioned2013-12-16T18:14:40Z
dc.date.accessioned2014-03-31T10:17:34Z
dc.date.available2012-11-27T13:48:01Z
dc.date.available2013-12-16T18:14:40Z
dc.date.available2014-03-31T10:17:34Z
dc.date.created2010
dc.date.issued2012-11-27
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/1511
dc.descriptionMapa geográfico, Encuesta, Tablas, Graficas, e Imágenesspa
dc.description.abstractEl caracol en Colombia actualmente tiene una demanda elitista, limitada a gourmets, en hoteles y restaurantes de categoría, y tienen un alto precio por ser normalmente un producto de importación, enlatados o precocidos provenientes de Europa, Indonesia, Ecuador o Chile. Este recurso lo podríamos comparar con los champiñones que hace unos años no se consumían y actualmente se han popularizado. La característica de estos caracoles (Helix aspersa muller) nos permite innovar en la creación de nuevas alternativas de producción, que generan riqueza y empleo para el Departamento de Boyacá y el sector agropecuario. Colombia posee un potencial importante para el desarrollo de la helicicultura al disponer de especies de interés comercial aptas para el cultivo, clima y sitios apropiados para su desarrollo, por ello es necesaria una mayor investigación básica aplicada y adaptada a nuestras condiciones para la implementación y desarrollo de explotaciones comerciales a mediana y gran escala. Siendo para ello necesario inversiones de capital humano y financiero así como la formación de la infraestructura para el desarrollo de la helicicultura en Colombia.spa
dc.formatpdfspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.languageesspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Nacional Abierta y a Distancia UNADspa
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional de la Universidad Nacional Abierta y a Distanciaspa
dc.sourceinstname:Universidad Nacional Abierta y a Distanciaspa
dc.titlePDET para la cría y comercialización de caracoles (Hélix Aspersa Muller) como alternativa de interés ecológico, alimenticio y comercial en el municipio de Moniquirá (Boyacá)spa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.typeProyecto Aplicado o Tesisspa
dc.subject.keywordsExplotaciones comercialesspa
dc.subject.keywordsComercializaciónspa
dc.subject.keywordsProducciónspa
dc.subject.keywordsGastronomíaspa
dc.audience.mediatorEstudiante, Investigador, Tutor, Docente y otrosspa
dc.description.abstractenglishThe snail in Colombia at the moment has an elitist demand, limited to gourmets, in hotels and restaurants of category, and they have a high price to usually be an import product, canned or precooked coming from Europe, Indonesia, Ecuador or Chile. This resource could compare it with the mushrooms that some years ago they didn't waste away and at the moment they have been popularized. The characteristic of these snails (Helix aspersa muller) it allows us to innovate in the creation of new production alternatives that you/they generate wealth and employment for the Department of Boyacá and their sector like it is the agricultural one. Colombia possesses an important potential for the development from the helicicultura when having capable species of commercial interest for the cultivation, climate and appropriate places for its development, for it is necessary a bigger applied basic investigation and adapted to our conditions for the implementation and development of commercial exploitations to medium and great scale. Being for it necessary investments of human and financial capital as well as the formation of the infrastructure for the development of the helicicultura in Colombia.spa
dc.publisher.departmentecapmaspa
dc.thesis.degreeTecnólogo en Producción Animalspa
dc.thesis.leveltecnologíaspa
dc.publisher.editorUNADspa
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.spaTrabajo de gradospa
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)spa


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