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    Implementación de un modelo de cultivo de Yacón (Smallanthus sonchifolius) para el aprovechamiento medicinal y alimenticio- vereda Julumito municipio de Popayán.

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    76325161.pdf (Implementacion de un modelo de cultivo de yacón(Smallanthus Sonchifolius) en la vereda Julumito Municipio de Popayan, Proyecto Aplicado ,Programa de Agronomia) (8.202Mb)
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    Date
    2018-04-21
    Author
    Parra Bolaños, José Antonio
    Rojas Ascuntar, Wilian Arnulfo
    Advisor
    Yepes Davalos, Roció Del Carmen
    Publisher
    Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

    Citación

           
    TY - GEN T1 - Implementación de un modelo de cultivo de Yacón (Smallanthus sonchifolius) para el aprovechamiento medicinal y alimenticio- vereda Julumito municipio de Popayán. AU - Parra Bolaños, José Antonio AU - Rojas Ascuntar, Wilian Arnulfo Y1 - 2018-04-21 UR - https://repository.unad.edu.co/handle/10596/17688 PB - Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD AB - ER - @misc{10596_17688, author = {Parra Bolaños José Antonio and Rojas Ascuntar Wilian Arnulfo}, title = {Implementación de un modelo de cultivo de Yacón (Smallanthus sonchifolius) para el aprovechamiento medicinal y alimenticio- vereda Julumito municipio de Popayán.}, year = {2018-04-21}, abstract = {}, url = {https://repository.unad.edu.co/handle/10596/17688} }RT Generic T1 Implementación de un modelo de cultivo de Yacón (Smallanthus sonchifolius) para el aprovechamiento medicinal y alimenticio- vereda Julumito municipio de Popayán. A1 Parra Bolaños, José Antonio A1 Rojas Ascuntar, Wilian Arnulfo YR 2018-04-21 LK https://repository.unad.edu.co/handle/10596/17688 PB Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD AB OL Spanish (121)
    Bibliographic managers
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    Zotero
    BibTeX
    CiteULike
    Keywords
    Cosecha y Postcosecha, Cultivo de Yacón, Flora y Fauna, Propiedades Medicinales, Suelos.
    Regional / Country coverage
    cead_-_popayán
    Metadata
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    PDF Document
    Description of the content
    El trabajo integra tres componentes: el primero hace referencia a la caracterización de la actividad productiva y de cosecha del Yacón (Smallanthus sonchifolius) en la Vereda Julumito Municipio de Popayán En él se destacan los requerimientos para la siembra, El modelo de cultivo utilizado para este trabajo no uso ningún tipo de agroquímicos solo se aplicó productos orgánicos en cuanto a fertilización y control fitosanitario.Un segundo componente realiza un análisis sobre las alternativas para el aprovechamiento medicinal y alimenticio del Yacón (Smallanthus sonchifolius) en donde se resalta su contenido de fructooligosacáridos (FOS), bifidobacterias y polifenoles capaces deinhibir bacterias nocivas cancerígenas, diabetes, obesidad, y de estimular el sistema inmunológico, además de ser los principales responsables de la actividad antioxidante.Un tercer componente identifica a las comunidades de la zona de estudio y su percepción del impacto generado por la actividad productiva de la planta de yacón (Smallanthus sonchifolius) donde las familias valoran y les motiva los beneficios sociales, ambientales y económicos que ofrece esta planta y un buen porcentaje de ellas cuentan con el capital económico, la mano de obra disponible, las herramientas, entre otros, destinados para tal fin.
    Language
    spa
    Format
    pdf
    Type of digital resource
    Proyecto aplicado
    Content relationship
    Agronomía
    URI
    https://repository.unad.edu.co/handle/10596/17688
    Collections
    • Tecnología Producción Agrícola [24]
    Usage guidesNormativityGuidelines for the advisor work direcorGuidelines for the student who loads degree workAPA 7 Edition Standards

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