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      Implementación de un modelo de cultivo de Yacón (Smallanthus sonchifolius) para el aprovechamiento medicinal y alimenticio- vereda Julumito municipio de Popayán.

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      76325161.pdf (Implementacion de un modelo de cultivo de yacón(Smallanthus Sonchifolius) en la vereda Julumito Municipio de Popayan, Proyecto Aplicado ,Programa de Agronomia) (8.202Mb)
      xmlui.custome.item-addthis
      Date
      2018-04-21
      Author
      Parra Bolaños, José Antonio
      Rojas Ascuntar, Wilian Arnulfo
      Director
      Yepes Davalos, Roció Del Carmen
      xmlui.custome.dc_publisher
      Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

      Citación

             
      TY - GEN T1 - Implementación de un modelo de cultivo de Yacón (Smallanthus sonchifolius) para el aprovechamiento medicinal y alimenticio- vereda Julumito municipio de Popayán. AU - Parra Bolaños, José Antonio AU - Rojas Ascuntar, Wilian Arnulfo Y1 - 2018-04-21 UR - https://repository.unad.edu.co/handle/10596/17688 PB - Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD AB - ER - @misc{10596_17688, author = {Parra Bolaños José Antonio and Rojas Ascuntar Wilian Arnulfo}, title = {Implementación de un modelo de cultivo de Yacón (Smallanthus sonchifolius) para el aprovechamiento medicinal y alimenticio- vereda Julumito municipio de Popayán.}, year = {2018-04-21}, abstract = {}, url = {https://repository.unad.edu.co/handle/10596/17688} }RT Generic T1 Implementación de un modelo de cultivo de Yacón (Smallanthus sonchifolius) para el aprovechamiento medicinal y alimenticio- vereda Julumito municipio de Popayán. A1 Parra Bolaños, José Antonio A1 Rojas Ascuntar, Wilian Arnulfo YR 2018-04-21 LK https://repository.unad.edu.co/handle/10596/17688 PB Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD AB OL Spanish (121)
      Gestores bibliográficos
      Refworks
      Zotero
      BibTeX
      CiteULike
      Palabras clave
      Cosecha y Postcosecha, Cultivo de Yacón, Flora y Fauna, Propiedades Medicinales, Suelos.
      Cobertura regional / País
      cead_-_popayán
      Metadata
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      xmlui.custome.pdfjs-doc-title
      Descripción del contenido
      El trabajo integra tres componentes: el primero hace referencia a la caracterización de la actividad productiva y de cosecha del Yacón (Smallanthus sonchifolius) en la Vereda Julumito Municipio de Popayán En él se destacan los requerimientos para la siembra, El modelo de cultivo utilizado para este trabajo no uso ningún tipo de agroquímicos solo se aplicó productos orgánicos en cuanto a fertilización y control fitosanitario.Un segundo componente realiza un análisis sobre las alternativas para el aprovechamiento medicinal y alimenticio del Yacón (Smallanthus sonchifolius) en donde se resalta su contenido de fructooligosacáridos (FOS), bifidobacterias y polifenoles capaces deinhibir bacterias nocivas cancerígenas, diabetes, obesidad, y de estimular el sistema inmunológico, además de ser los principales responsables de la actividad antioxidante.Un tercer componente identifica a las comunidades de la zona de estudio y su percepción del impacto generado por la actividad productiva de la planta de yacón (Smallanthus sonchifolius) donde las familias valoran y les motiva los beneficios sociales, ambientales y económicos que ofrece esta planta y un buen porcentaje de ellas cuentan con el capital económico, la mano de obra disponible, las herramientas, entre otros, destinados para tal fin.
      Idioma
      spa
      Formato
      pdf
      Tipo de Recurso Digital
      Proyecto Aplicado o Tesis
      Relación del contenido
      Agronomía
      URI
      https://repository.unad.edu.co/handle/10596/17688
      Collections
      • Tecnología Producción Agrícola [21]
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