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    ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA MONTAJE DE UNA MICROEMPRESA DE SABAJON DE MANGO EN LA ZONA DEL TOLIMA

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    jtoror.pdf (ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA MONTAJE DE UNA MICROEMPRESA DE SABAJON DE MANGO EN LA ZONA DEL TOLIMA) (1.021Mb)
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    Date
    2005
    Author
    Neira Orozo, Maria del Pilar
    Toro Ramirez, Jennifer Leandra
    Advisor
    Rodriguez, Sandra Patricia
    Publisher
    Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

    Citación

           
    TY - GEN T1 - ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA MONTAJE DE UNA MICROEMPRESA DE SABAJON DE MANGO EN LA ZONA DEL TOLIMA AU - Neira Orozo, Maria del Pilar AU - Toro Ramirez, Jennifer Leandra Y1 - 2005 UR - https://repository.unad.edu.co/handle/10596/20090 PB - Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD AB - ER - @misc{10596_20090, author = {Neira Orozo Maria del Pilar and Toro Ramirez Jennifer Leandra}, title = {ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA MONTAJE DE UNA MICROEMPRESA DE SABAJON DE MANGO EN LA ZONA DEL TOLIMA}, year = {2005}, abstract = {}, url = {https://repository.unad.edu.co/handle/10596/20090} }RT Generic T1 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA MONTAJE DE UNA MICROEMPRESA DE SABAJON DE MANGO EN LA ZONA DEL TOLIMA A1 Neira Orozo, Maria del Pilar A1 Toro Ramirez, Jennifer Leandra YR 2005 LK https://repository.unad.edu.co/handle/10596/20090 PB Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD AB OL Spanish (121)
    Bibliographic managers
    Refworks
    Zotero
    BibTeX
    CiteULike
    Keywords
    Estudios de factibilidad, Pequeña y mediana empresa, Sabajón.
    Regional / Country coverage
    ccav_-_dosquebradas
    Metadata
    Show full item record
    PDF Document
    Description of the content
    En el desarrollo de este proyecto se elaboro el sabajón de mango dándole a este una alternativa diferente al sabor actual. La selección de esta fruta se debe a la gran abundancia que existe en el Tolima. Sus ensayos se realizaron en el laboratorio de bromatología del Hospital Federico Lleras de la ciudad de Ibagué debido a la disponibilidad de recursos humanos con conocimiento en el tema de las bebidas alcohólicas, allí se determinaron las pruebas físico –químicas organolépticas con que queda el producto para darle un soporte al proyecto como tal. Para determinar un nueva alternativa del sabajón se opto como materia prima una fruta que pudiera brindar todas las características que requería este producto como son sabor, textura, olor de una manera natural sin necesidad de saborizantes artificiales, y es allí donde participa el aprovechamiento del mango. Para poder manejar el sabajón de mango como proyecto empresarial se realiza un estudio de mercadeo, mirando todas la oportunidades que tiene este producto en la región del Tolima tomando como base una encuesta y así determinar como y con que cantidad de producción se podría planificar esta nueva microempresa. A partir de este estudio fue necesario hacer también estudio financiero y económico para determinar las pérdidas y ganancias que puede dar este a futuro.
    Language
    spa
    Format
    pdf
    Type of digital resource
    Proyecto aplicado
    Content relationship
    Tecnología de Alimentos
    URI
    https://repository.unad.edu.co/handle/10596/20090
    Collections
    • Tecnología de Alimentos [80]
    Usage guidesNormativityGuidelines for the advisor work direcorGuidelines for the student who loads degree workAPA 7 Edition Standards

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