| dc.contributor.advisor | Rosero Oliva, David Francisco | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_pasto | spa |
| dc.creator | Angulo Ortiz, Fredy Janey | |
| dc.creator | Angulo Ortega, Erelia de Jesús | |
| dc.creator | Cortes Angulo, Luz Amparo | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-14T14:27:08Z | |
| dc.date.available | 2019-06-14T14:27:08Z | |
| dc.date.created | 2019-06-13 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/26287 | |
| dc.description.abstract | El objetivo de la propuesta investigativa fue generar una malla curricular para el área de ciencias
sociales que viabilice el rescate de los valores culturales afro a partir del patrimonio gastronómico
local, en este sentido, los contenidos de la malla curricular para el área de ciencias sociales del
grado tercero, estuvieron basados en el rescate de recetas y la preparación de la culinaria propia del
municipio de Roberto Payan. Esta investigación se desarrolló con una metodología cualitativa y
desde un tipo de investigación acción donde los niños fueron el eje central para llevar a cabo las
actividades planificadas.
Palabras clave: Gastronomía tradicional, educación propia, herramienta pedagógica, aprendizaje,
autoeducación, patrimonio, cultura | spa |
| dc.format | pdf | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD | spa |
| dc.title | Gastronomía tradicional de Roberto Payan como herramienta pedagógica para el área de Ciencias Sociales en el grado 3 de la Institución Educativa San José del Telembi (Nariño). | spa |
| dc.type | Proyecto aplicado | spa |
| dc.subject.keywords | Ciencias sociales | spa |
| dc.subject.keywords | Gastronomía | spa |
| dc.subject.keywords | Estrategias educativas | spa |
| dc.subject.keywords | Costumbres alimenticias | spa |
| dc.description.abstractenglish | The objective of the research proposal was to generate a curriculum for the area of social
sciences that enables the rescue of Afro cultural values from the local gastronomic
heritage, in this sense, the contents of the curriculum for the area of social sciences of the
third grade, were based on the rescue of recipes and the preparation of the culinary of the
municipality of Roberto Payan. This research was developed with a qualitative
methodology and from a type of action research where children were the central axis to
carry out the planned activities.
Keywords: Traditional gastronomy, self-education, pedagogical tool, learning, self
education, heritage, culture. | spa |
| dc.subject.category | Licenciatura en Etnoeducación | spa |
| dc.rights.accesRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.rights.acceso | Abierto (Texto Completo) | spa |
