Estudio sobre la determinación económica de la altura del descogolle en la variedad cc8592, mediante la relación de costos e ingresos, que garanticen un punto de equilibrio en el corte manual del ingenio la cabaña s.A.

Abstract

La determinación económica de punto ideal de descogolle de la caña de azúcar, tiene como objetivo central: encontrar un equilibrio de esta labor, en el proceso de corte manual de la variedad CC8592, en el Ingenio La Cabaña S.A. Para ello se realizó un diseño metodológico de investigación tecnológica no experimental, en tres pasos básicos: Paso 1: muestreo de campo. En este proceso se determinaron 15 lotes de caña, donde se recogieron 5 muestras de cada lote, una por cada entrenudo, para un total de 75 muestras, que definen el tamaño de la investigación. Paso 2: determinación de peso y rendimiento. Las muestras se transportaron al laboratorio, donde se hizo el pesaje y extracción de jugo de cada entrenudo, para determinar el peso y el rendimiento por hectárea, estos datos nos permitieron calcular los costos e ingresos de cada entrenudo. Paso 3: cálculo del punto de equilibrio. Habiendo encontrado los costos e ingresos que arroja cada entrenudo, se contrastaron los valores obtenido un porcentaje de utilidad, el cual nos permite ver el punto donde dichos rubros son equivalentes, evidenciando un punto de equilibrio en dicho nivel. Los datos arrojados por la investigación, muestran que el entrenudo número 1, 2, 3 y 4 próximos al cogollo tienen valores de rentabilidad negativos, haciéndolos inviables para la cosecha, con porcentajes de pérdidas de 1180.57%, 81.65%, 13.32% y 3.52% respectivamente, mientras que el entrenudo numero 5 presenta ganancias de 18.84%. Estos datos son concluyentes, mostrando claramente que el punto que permite un equilibrio entre los costos de corte y los ingresos del proceso de descogolle de la caña en la variedad CC8592, en el Ingenio La Cabaña, se localiza entre el 4to y 5to entrenudo próximo al cogollo.