Incidencia de los procesos de certificación de fincas cafeteras, en el municipio de Ebéjico Occidente de Antioquia, como estrategia comercial para cafés diferenciados.

Abstract

Este trabajo de grado se basó en una investigación con el objetivo de generar un plan de acción, que conlleve al cumplimento de los requerimientos que exige la norma del sello de certificación Rainforest Alliance. Después de una convocatoria y socialización del programa con los productores, se determinó el sello a implementar y con base en la información arrojada de las vistas de campo, se pudo identificar que estos productores tenían grandes similitudes en sus fortalezas y sus debilidades. Para la obtención de estos resultados utilizamos una lista de chequeo, donde se tabuló la información obtenida en campo como principales insumos para la elaboración del plan de acción a implementar. La muestra estuvo conformada por 80 caficultores descritos así: 35 caficultores en edades entre 22 y 35 años, 28 caficultores entre 38 y 55 años y 17 caficultores entre 57 y 65 años. Los resultados arrojaron que 20 caficultores, cumplían con aspectos básicos necesarios para implementar lo requerido por la norma, con el fin de lograr la certificación del sello. Se encontraron grandes debilidades en los aspectos ambientales, algunos de ellos como: Manejo de aguas residuales, Manejo integrado de residuos sólidos, manejo adecuado de agroquímicos y grandes fortalezas en los aspectos sociales, algunos de ellos como: Solidaridad, trabajo en equipo, conformación familiar y práctica de valores de convivencia. Se destaca que la armonía en la que viven este grupo de productores en su fortaleza social, facilitaría el éxito en la implementación de los procesos correctivos ambientales necesarios. Por lo anterior y como resultado final, se generó un plan de acción que busca implementar de forma cronológica, medidas direccionadas al cumplimiento de lo exigido por el sello.