Plan de negocios para la creación de una empresa procesadora y comercializadora de productos derivados de la guayaba en el municipio de el Peñol departamento de Nariño.

Abstract

Este proyecto se encuentra enfocado en contribuir al desarrollo agroindustrial del Departamento de Nariño, el propósito es estudiar la factibilidad de una empresa procesadora y comercializadora de productos derivados de guayaba. Durante el desarrollo del mismo se reconocen los siguientes componentes claves: el estudio de mercado, el estudio técnico y de ingeniería, el estudio organizacional, legal, el estudio ambiental y el estudio financiero.

El paradigma que se utilizará será el positivista, también denominado paradigma cuantitativo, empírico-analítico, racionalista, es el paradigma dominante en algunas comunidades científicas. Con este paradigma se logra cuantificar las encuestas para formar un cuerpo de ideas sobre el objeto de estudio, el enfoque de investigación será de tipo mixto ya que representa un conjunto de procesos sistemáticos, empíricos, críticos de la investigación e implican la recolección y análisis de información cuantitativa y cualitativa, así como su integración y descripción conjunta para realizar inferencias producto de la información recabada y lograr mayor entendimiento del fenómeno del estudio, que se centra en lograr cuantificar todo el estudio financiero, en el cual se presenta los costos devengados, demanda, oferta etc. con el resultado de estos términos se pretende determinar el impacto, beneficios y daños que causa la realización del proyecto, toda la información recolectada proviene de fuentes secundarias principalmente.

En la parte cualitativa se analiza la información recolectada como también los resultados del estudio de factibilidad, en cuanto al tipo de investigación será descriptivo exploratorio, pues la finalidad del estudio después de realizadas las encuestas a los productores de guayaba en el Peñol, que son el objetivo primordial para la apertura del mercado, es importante para este estudio describir de forma detallada y precisa las características, factores y procedimientos presentes en fenómenos y hechos que ocurren en forma natural, sin explicar las relaciones que se identifiquen. Es Importante mencionar que existe también un estudio descriptivo en la investigación, que busca especificar las propiedades importantes de personas, grupos, comunidades o cualquier otro fenómeno que sea sometido a análisis, mide o evalúa diversos aspectos, dimensiones o componentes del fenómeno a investigar.

El plan de negocios consiste en el aprovechamiento del potencial agrícola del Departamento de Nariño y las oportunidades de apertura de mercado hacia otras regiones de Colombia con productos derivados de guayaba, como la mermelada de guayaba y pulpa de guayaba, estos productos actualmente son muy conocidos, por lo que representa una gran oportunidad a nuestro favor para tener buena acogida en el mercado siempre y cuando sea económico como de calidad.

Con el presente estudio se pretende brindar herramientas para impulsar el desarrollo agroindustrial, aprovechando las potencialidades del departamento, resaltando la gran importancia económica, ambiental y social que existe dentro del sector Agrícola.