Caso Estudio Sector Agrícola: IMPLEMENTACIÓN DE BPM EMPRESA FRESAS DEL ALCAZAR, COGUA - CUNDINAMARCA.

Abstract

En la actualidad los productos agrícolas tienen gran importancia tanto en los mercados nacionales como en los internacionales; y las empresas que trabajan en este sector quieren ser cada día más competitivas, en miras de aumentar su rentabilidad (mayor producción a menor costo) y mejorar la calidad de sus productos. Lo anterior, acompañado de estrategias de marketing y posicionamiento cada vez más agresivas, con el objetivo de fomentar un alza en la demanda y mayor reconocimiento por parte de los consumidores. Es así como la empresa FRESAS DEL ALCANZAR productora de fresas tipo exportación, ubicada en el municipio de Cogua Cundinamarca, ha tomado la decisión de certificarse en Buenas Prácticas de Manufactura – BPM, para garantizar a sus clientes y consumidores un producto inocuo que cumpla con los requerimientos exigidos por la norma. Además, buscando siempre suplir las necesidades del cliente, se tiene gran variedad de empaque, diferentes tipos de presentación según el tamaño requerido o estado de maduración; todo con el fin de, garantizar las mejores condiciones organolépticas del producto en cuanto al sabor, la textura y los grados brix necesarios para superar las expectativas del consumidor final. La empresa en pro de cumplir la responsabilidad social con los trabajadores tiene como prioridad el buen trato y las buenas condiciones laborales, puesto que ellos son el pilar fundamental por el cual la empresa sobresale, demostrando calidad en sus productos, es por eso por lo que se garantiza estabilidad y cumplimiento en pagos de nómina.