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Criterios de implementación ISO 22000:2018. Estudio de caso finca El Remanso, sector primario en la producción láctea con buenas prácticas ganaderas
| dc.contributor.advisor | Galvis Sarria,William Andres | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_popayán | |
| dc.creator | Castillo, Carlos Felipe | |
| dc.creator | Castañeda Barahona, Mercedes | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-10T20:11:09Z | |
| dc.date.available | 2020-12-10T20:11:09Z | |
| dc.date.created | 2020-11-27 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/37995 | |
| dc.description.abstract | La finca El Remanso es una empresa de ganado de leche ubicada en el municipio de Popayán, Departamento del Cauca, tiene un componente productivo de leche cruda, dentro del conglomerado lácteo de la región. La empresa tiene como objetivo certificarse en buena prácticas ganaderas con la finalidad de ofrecer un producto lácteo de calidad y que le permita obtener una bonificación económica en su producción. La empresa se encuentra en el proceso de certificación en buenas prácticas ganaderas ante el Instituto Colombiano Agropecuario - ICA, para cumplir con los estándares de calidad e inocuidad en su producción láctea con base en la norma ISO 22000:2018 | |
| dc.format | ||
| dc.title | Criterios de implementación ISO 22000:2018. Estudio de caso finca El Remanso, sector primario en la producción láctea con buenas prácticas ganaderas | |
| dc.type | Créditos de posgrado | |
| dc.subject.keywords | Lácteo | |
| dc.subject.keywords | Bovinos | |
| dc.subject.keywords | Producción | |
| dc.description.abstractenglish | The El Remanso farm is a dairy cattle company located in the municipality of Popayán, Department of Cauca, it has a productive component of raw milk, within the dairy conglomerate of the region. The company aims to become certified in good livestock practices in order to offer a quality dairy product that allows it to obtain an economic bonus in its production. The company is in the process of certification in good livestock practices before the Instituto Colombiano Agropecuario - ICA, to comply with the quality and safety standards in its dairy production based on the ISO 22000: 2018 standard | |
| dc.subject.category | Zootecnia |
