| dc.contributor.advisor | Peña Beltran, Alejandra Maria | |
| dc.coverage.spatial | ceres_-_la_plata | |
| dc.creator | Castellanos Rodríguez, Paula Daniela | |
| dc.date.accessioned | 2021-01-08T01:12:14Z | |
| dc.date.available | 2021-01-08T01:12:14Z | |
| dc.date.created | 2020-12-11 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/38792 | |
| dc.description.abstract | Los productores en las regiones cafeteras del país no realizan un buen aprovechamiento de los residuos (pulpa, mucílago) arrojados de la poscosecha, lo cual provoca daños ambientales, esto se da debido a que no conocen los productos que resultan con la trasformación de la pulpa y mucilago y los usos que se pueden dar en la agricultura. Con el objetivo de disminuir la contaminación y de aprovechar estos residuos orgánicos, es necesario establecer las condiciones y métodos para la transformación de la pulpa y mucilago del café en productos como fertilizantes y demás, indicando los diferentes procesos, el tiempo necesario, etc. Estos residuos tienen gran potencial para diversos usos en la agricultura, por eso es necesario identificar los procedimientos para la descomposición y lograr beneficios económicos y ambientales.
Con la presente recopilación y análisis bibliográfico se presentan los procesos necesarios para obtener un buen aprovechamiento de los residuos de la poscosecha, logrando la sostenibilidad de la caficultura del país. | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Estrategias y tendencias del aprovechamiento de la pulpa y mucilago del Café en Colombia. | |
| dc.type | Monografía | |
| dc.subject.keywords | Poscosecha, Pulpa, Cultivo de Café, Residuo orgánico | |
| dc.description.abstractenglish | The producers in the coffee regions of the country do not make good use of the residues (pulp, mucilage) thrown from the post-harvest, which causes environmental damage, this occurs because they do not know the products that result from the transformation of the pulp and mucilago and the uses that can be given in agriculture. In order to reduce pollution and take advantage of these organic residues, it is necessary to establish the conditions and methods for the transformation of the pulp and mucilage of coffee into products such as fertilizers and others, indicating the different processes, the necessary time, etc. These residues have great potential for various uses in agriculture, so it is necessary to identify the procedures for decomposition and achieve economic and environmental benefits.
With this compilation and bibliographic analysis, the necessary processes are presented to obtain a good use of postharvest residues, achieving the sustainability of the country's coffee growing. | |
