Listar Curso 201010 : Bioingenieria por título
Mostrando ítems 1-20 de 23
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Análisis de Biorreactores
(Especialización de Procesos de Alimentos y Biomateriales, 2017-12-13)Se pretende describir de forma general los biorreactores más usados en la industria y la importancia de las cinéticas de crecimiento para el bioproceso. -
Bioingeniería
(2006)Texto original en idioma Portugués, traducido en la Universidad Nacional Abierta y a Distancia, por el Ing. MSc. Germán Castro, para ser utilizado como guía de estudio en el aprendizaje del curso de Bioingeniería -
Bioprocesos Generalidades
(Especialización de Procesos de Alimentos y Biomateriales, 2023-06-30)Descripción general de la etapa de biorreacción, de las etapas previas y posteriores a esta. -
Bioprocess development for kefiran production by Lactobacillus kefiranofaciens in semi industrial scale bioreactor
(2015)Lactobacillus kefiranofaciens es una bacteria Gram positiva que produce exopolisacaridos extracelulares, que se pueden utilizar como edulcorante -
Bioprocess systems engineering: transferring traditional process engineering principles to industrial biotechnology
(2012)Las interacciones dentro de las células de los organismos necesitan de modelos mecánicos para describir las funciones de manera sistemática y así modelar un sistema biológico. -
Descripción matemática y análisis de estabilidad de procesos fermentativos
(2009)Evaluación de la producción de alcohol en un sistema continuo con levaduras. Cinética de Monod y Haldane en un reactor CSTR -
Design and analysis of heat recovery system in bioprocess plant
(2015)Integración del calor en un bioproceso en la producción de levaduras y alcohol etílico. Análisis de recuperación de calor por lotes. -
Diseño de biorreactores para fermentación en medio sólido
(2007)Se presenta una revisión de los diferentes tipos de equipos para bioprocesos en cultivo en cultivo sólido. -
Escalamiento de Procesos Químicos y Bioquímicos basado en un Modelo Fenomenológico
(2011)Método para escalar procesos químicos y bioquímicos con base en los fenómenos de proceso -
Estimación de variables de operación de un biorreactor con células de Azadirachta indica A. Juss
(2006)Cultivo de células vegetales para la obtención de metabolitos secundarios a partir de los parámetros de operación a nivel laboratorio y en bioreactor. -
Estimación del calor de reacción en el transcurso de bioprocesos
(2001)Explicación del procedimiento para evaluar el calor desprendido en un bioreactor a partir de los balances de masa y energía -
Evaluation of kinetic parameters of immobilized penicillin G acylase subject to an inactivation and reactivation process
(2014)Se presentan los parámetros del bioproceso para la cinética de penicilina G acilasa, sometida a procesos de reactivación e inactivación. -
Fenomenos de Transporte en Bioprocesos
(Especialización de Procesos de Alimentos y Biomateriales, 2017-12-12)Pretende establecer los fenómenos de transporte fundamentales en bioprocesos y enfatizar la trasferencia de momento en fluidos Newtonianos y no Newtonianos. -
Fundamentos y casos exitosos de la biotecnología moderna
(2007)Desarrollo de la biotecnología, antecedentes y hechos históricos. -
Influence of wine fermentation temperature on the synthesis of yeast-derived volatile aroma compounds
(2007)Las cepas de levaduras influyen en las características de la fermentación de un mosto para la obtención de vino, para lo cual se revisa el efecto de la temperatura en el crecimiento de la levadura. -
Introducción al uso de planillas de cálculo
(2011)Revisión al uso de planillas de cálculo para el manejo y análisis de datos, con programa Excel -
Kinetic analysis and gas–liquid balances of the production of fermentative aromas during winemaking fermentations: Effect of assimilable nitrogen and temperaturature
(2014)Medición de la temperatura y nitrógeno asimilable en la síntesis de los principales aromas por fermentación de las levaduras con cromatografía de gases -
Metodología para la modelación matemática de procesos. Caso de estudio, fermentación alcohólica
(2011)Modelación matemática de procesos con base en los fenómenos de transporte y leyes de conservación de masa, momentum y energía. -
Modelado Matemático del Cultivo en Lote y Continuo del Proceso Fermentativo del Tequila
(2009)Identificar la fermentación es la base de las bebidas alcohólicas porque en esta etapa se generan los sabores y aromas característicos de la bebida. Se presenta un modelo matemático analizando. -
Modelos matemáticos para reactores biológicos de lecho empacado (PBR): una revisión bibliográfica
(2005)Modelos matemáticos y análisis teóricos para reactores biológicos de lecho empacado (PBR), a partir de las cinéticas de reacción y diferentes modelos con solución a partir de métodos numéricos.