| dc.contributor.advisor | Romero, Maria del Pilar | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_palmira | |
| dc.creator | Sanchez Romero, Hector Fabio | |
| dc.creator | Garcia Tigreros, Jhon Jairo | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-15T21:55:02Z | |
| dc.date.available | 2021-12-15T21:55:02Z | |
| dc.date.created | 2021-11-30 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/44181 | |
| dc.description.abstract | Resumen del texto:
La realización de este proyecto “Caracterización de la producción y calidad del fruto de la uva Isabella (Vitis labrusca) bajo dos tipos de siembra en el Municipio de El Cerrito, Corregimiento de Santa Elena, Valle del Cauca”, se llevó a cabo en un tiempo de 6 meses, tiempo en el cual fueron evaluados el desarrollo vegetativo, la formación de frutos, y la producción que hay entre una uva variedad Isabella (Vitis labrusca) sembrada de manera directa y una injertada en un patrón Agraz (Vitis tiliifolia), pues la uva Isabella sembrada de manera directa es muy susceptible a enfermedades del suelo.
Para realizar el estudio de producción y calidad del fruto de la variedad utilizada, se determina, en primera instancia, que la producción en el viñedo con uva Isabella (Vitis labrusca) es baja y no es económicamente rentable, lo cual requiere de un proceso de injertación con la variedad Agraz (Vitis tiliifolia). La injertación ayuda a que las plantas de vid sean más resistentes a plagas y enfermedades del suelo, siendo una alternativa limpia para el control de enfermedades que son comunes en esta planta, como lo son marchitez por hongos y bacterias, la pudrición blanca (roselinea) y plagas como la cochinilla (Dactylopius coccus), las cuales afectan la producción notablemente. La variedad Agraz (Vitis tiliifolia) es más robusta, se adapta al clima cálido, es resistente a plagas; además tiene una producción constante, buen tamaño y lo dulce del fruto. Con estas propiedades obtenidas del Agraz se podrá hacer la mejora de condiciones de la planta de uva Isabella tanto en su parte fisiológica, como en la producción y calidad del fruto.
El proceso se llevó a cabo en un cultivo de uva con 4 (cuatro) años de haber sido plantadas. La población consta de 1600 plantas de uva Isabella (Vitis labrusca), de las cuales 1400 están injertadas en agraz (Vitis tiliifolia) y 200 no injertadas. Se seleccionaron 12 plantas variedad Isabella (Vitis labrusca) sembrada de manera directa y 12 injertadas en un patrón Agraz (Vitis tiliifolia). La muestra se seleccionó aleatoriamente.
Desde el momento de la poda de las plantas (para este estudio 24 plantas), hasta el momento de la madurez fisiológica de la planta; es decir el fruto ya está completamente maduro, apto para ser cosechado, transcurren 120 días. Es en este momento donde se empiezan a tomar los datos (directamente en campo), para encontrar las diferencias que puede haber entre las dos variedades objeto de estudio.
El proceso de fertilización, monitoreo y tratamiento fitosanitario se realizó al mismo tiempo en las 24 plantas seleccionadas durante el tiempo estipulado, encontrando al final del mismo, que hay diferencias en producción y calidad de frutos entre una y otra variedad; pues en el análisis realizado a las 24 plantas, 12 de uva Isabella (Vitis labrusca) sembrada directamente y 12 de uva Isabella (Vitis labrusca) injertada en el patrón Agraz (Vitis tiliifolia), se encuentra que aunque en la Uva Isabella sembrada directamente la cantidad de racimos es más alta (861) que en la variedad injertada (639), la calidad del racimo de la uva injertada es mejor, pesa (230 gramos) y el de la uva sembrada directamente solo pesa (130 gramos) en promedio. Sin embargo, el sabor de la uva Isabella sembrada directamente es mejor (por encima de los 15 grados Brix), que el de la variedad injertada (por debajo de los 15 grados Brix). | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Caracterización de la producción y calidad del fruto de la uva Isabella (Vitis labrusca) bajo dos tipos de siembra en el Corregimiento de Santa Elena, el Cerrito, Valle del Cauca | |
| dc.type | Proyecto aplicado | |
| dc.subject.keywords | Uva Isabella, injerto Agraz, producción, calidad de fruto, problemas fitosanitarios, cultivo de uva. | |
| dc.description.abstractenglish | The realization of this project "Characterization of the production and quality of the fruit of the Isabella grape (Vitis labrusca) under two types of sowing in the Municipality of El Cerrito, Corregimiento de Santa Elena, Valle del Cauca", was carried out in a time of 6 months, time in which the vegetative development, the formation of fruits, and the production between a grape variety Isabella (Vitis labrusca) planted directly and one grafted in an Agraz pattern (Vitis tiliifolia) were evaluated, because the Isabella grape sown directly is very susceptible to soil diseases.
To carry out the study of production and quality of the fruit of the variety used, it is determined, in the first instance, that the production in the vineyard with Isabella grape (Vitis labrusca) is low and is not economically profitable, which requires a process of grafting with the Agraz variety (Vitis tiliifolia). Grafting helps vine plants to be more resistant to pests and soil diseases, being a clean alternative for the control of diseases that are common in this plant, such as wilt by fungi and bacteria, white rot (roselinea) and pests such as the mealybug (Dactylopius coccus), which significantly affect production. The variety Agraz (Vitis tiliifolia) is more robust, it adapts to the hot climate, it is resistant to pests; it also has a constant production, good size and the sweetness of the fruit. With these properties obtained from Agraz, it will be possible to improve the conditions of the Isabella grape plant both in its physiological part, as well as in the production and quality of the fruit.
The process was carried out in a grape crop 4 (four) years after being planted. The population consists of 1,600 Isabella grape plants (Vitis labrusca), of which 1,400 are grafted to berry (Vitis tiliifolia) and 200 are not grafted. Twelve Isabella variety plants (Vitis labrusca) sown directly and 12 grafted in an Agraz pattern (Vitis tiliifolia) were selected. The sample was randomly selected.
From the moment of the pruning of the plants (for this study 24 plants), until the moment of the physiological maturity of the plant; In other words, the fruit is fully ripe, ready to be harvested, 120 days elapse. It is at this time where the data begins to be collected (directly in the field), to find the differences that may exist between the two varieties under study.
The process of fertilization, monitoring and phytosanitary treatment was carried out at the same time in the 24 selected plants during the stipulated time, finding at the end of it, that there are differences in production and quality of fruits between one variety and another; because in the analysis carried out on the 24 plants, 12 from Isabella grape (Vitis labrusca) sown directly and 12 from Isabella grape (Vitis labrusca) grafted in the Agraz pattern (Vitis tiliifolia), it is found that although in the Isabella grape sown directly the The number of bunches is higher (861) than in the grafted variety (639), the quality of the bunch of the grafted grape is better, it weighs (230 grams) and that of the directly sown grape only weighs (130 grams) on average. However, the flavor of the Isabella grape sown directly is better (above 15 degrees Brix) than that of the grafted variety (below 15 degrees Brix). | |
| dc.subject.category | Agronomía | |
