Plan de auditoría para el programa de auditoría interna de la panadería Damaris

Gelvez, Johana Marcela

dc.contributor.advisor	Alava Viteri, Clemencia
dc.coverage.spatial	cead_-_pamplona
dc.creator	Gelvez, Johana Marcela
dc.date.accessioned	2022-03-03T00:19:22Z
dc.date.available	2022-03-03T00:19:22Z
dc.date.created	2021-12-12
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/47770
dc.description.abstract	En el presente trabajo se encontrara la realización de una valoración sobre el cumplimiento del sistema de gestión de calidad e inocuidad con respeto a la normativa ISO 22000:2018junto con la realización de un programa de auditoria donde se alcanzaron algunos hallazgos en los cuales se precisa realizar gestiones correctivas, de mejora para dicho acontecimientos se hace obligatorio desenvolver planes de auditoria bajo las líneas de la normativa de ISO 19011:2018 en la cual se refiere las actividades que se llevaran a cabo en la auditoria en donde se comprobara la calidad de desempeño del sistema de gestión implementado.
dc.format	pdf
dc.title	Plan de auditoría para el programa de auditoría interna de la panadería Damaris
dc.type	Diplomado de profundización para grado
dc.subject.keywords	Normativa, Auditoria, Hallazgos, ISO 19011:218, Inocuidad
dc.description.abstractenglish	In this work, it will be found the realization of an assessment on the compliance of the quality and safety management system with respect to the ISO 22000: 2018 standard, together with the realization of an audit program where some findings were reached in which it is necessary to carry out corrective, improvement efforts for said events, it is mandatory to develop audit plans under the lines of the ISO 19011: 2018 regulation, which refers to the activities that will be carried out in the audit where the quality of performance of the management system implemented. Keywords: Regulations, Audit, Findings, ISO 19011: 218, Safety
dc.subject.category	Alimentos