Implementación de buenas practicas ganaderas en la producción de leche en el predio Villa Paola en el cañón de Anaime municipio de Cajamarca

Abstract

En el presente documento se dan a conocer los avances en la implementación de las Buenas Practicas Ganaderas en la producción de leche de ganado bovino, teniendo en cuenta el cumplimiento de las normas establecidas por el Instituto Colombiano Agropecuario en aspectos como sanidad animal, alimentación, bioseguridad, trazabilidad, saneamiento, bienestar animal y personal, con el fin de garantizar la calidad e inocuidad de la leche ya sea para la transformación industrial o el consumo directo por parte del cliente.