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La mirada y la comida: Un ejercicio de antropología visual acerca de prácticas alimenticias en Colombia

dc.creatorMartínez Espinosa, Raúl Alejandro; Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)
dc.creatorMolano Valdés, Uliana; Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)
dc.creatorCárdenas Robledo, Sara; Universidad Nacional de Colombia
dc.creatorEstupiñan Fernández, William Ferney
dc.creatorLópez, Javier Oswaldo
dc.creatorMurcia, Alexis; Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)
dc.creatorLondoño, Beatriz
dc.creatorPeña, María Teresa
dc.creatorVillegas Campo, Carlos Andrés
dc.creatorJiménez Correa, Juan Fernando
dc.creatorW Pantoja, Richard
dc.creatorGuevara Quebraolla, Ivón
dc.creatorMorris, Oscar
dc.creatorMorán Delgado, Jimmy
dc.creatorDueñas, Iván Antonio
dc.creatorGonzález, Roberto
dc.creatorLozano, Silvia;
dc.creatorMagaldi I., Ana María
dc.creatorSierra Camacho, Daianna
dc.creatorGutiérrez Martínez, José Daniel; Armada Nacional
dc.creatorLozano, Paola; Universidad Jorge Tadeo Lozano
dc.creatorMartínez Quintero, Luís Carlos
dc.creatorNieto, David Alejandro; Corporación Unificada Nacional CUN
dc.creatorVanegas, Luz
dc.creatorSalinas, Andrea
dc.date2018-01-01
dc.date.accessioned2023-04-18T21:01:22Z
dc.date.available2023-04-18T21:01:22Z
dc.identifierhttps://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/book/131
dc.identifier978-958-651-658-7
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/54949
dc.descriptionen-US
dc.descriptionHablamos entonces del comer como una experiencia que nos condiciona permanentemente como individuos, como sociedad,  omo seres culturales y espirituales. El cocinar y el comer entendidos como conocimiento, herencia y sabiduría, pertenecientes a un grupo de personas, que hace parte de su cotidianidad, que se transfiere y que muta con el paso del tiempo, tiene un altísimo valor identificador, por lo que su culto y la continuidad de sus prácticas son elementales para la fijación de la identidad cultural y la memoria colectiva de cualquier grupo social, sea una familia, una comunidad, un pueblo, una región o un país.es-ES
dc.formatDigital (DA)
dc.languagespa
dc.publisherSello Editorial UNADen-US
dc.publisherSello Editorial UNADes-ES
dc.publisherSello Editorial UNADpt-BR
dc.relationhttps://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/view/131/125/866
dc.sourceSello Editorial UNAD;en-US
dc.sourceSello Editorial UNAD;es-ES
dc.sourceSello Editorial UNAD;pt-BR
dc.subjecteducaciónes-ES
dc.subjectbellas arteses-ES
dc.subjecthábitos alimenticioses-ES
dc.titleLa mirada y la comida: Un ejercicio de antropología visual acerca de prácticas alimenticias en Colombia0
dc.typeLibroes-ES
dc.typeTextoes-ES
dc.typeTexten-US
dc.coverageColombiaen-US
dc.coverageColombiaes-ES


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