Maestría en Agronegocios: Recent submissions
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La carne bovina cordobesa y su participación en el mercado internacional durante los últimos cinco años (2020–2025, primer semestre)
(2026-04-08)Este estudio tuvo como propósito analizar las dinámicas de producción y exportación de carne bovina en el departamento de Córdoba entre 2020 y 2025. Se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo y diseño Transversal-Descriptivo, utilizando la revisión documental y estadística de fuentes secundarias. Los resultados muestran un aumento sostenido en la producción bovina y una variabilidad en las exportaciones, influenciada ... -
Estructura organizacional y financiera de una empresa exportadora de frutas exóticas
(2026-04-07)Las exportaciones en Colombia constituyen una importante fuente de ingresos en divisas para la economía del país y las diferentes regiones donde se producen alimentos agrícolas; existen un gran cantidad de productos agrícolas que se pueden ofrecer al mercado internacional y que son muy bien recibidos por su variedad, color, aroma y propiedades nutricionales; Este grupo incluye las frutas exóticas, que desde hace más ... -
Impacto de las variables agroclimáticas en la productividad de agroecosistemas cafeteros de los municipios de Lejanías y Mesetas en el departamento del Meta
(2025-12-12)La caficultura en Lejanías y Mesetas (Meta) es estratégica para la economía y el tejido social regional, aunque enfrenta desafíos por variabilidad climática, deterioro de suelos y baja adopción de prácticas sostenibles. Este estudio analizó el impacto de variables agroclimáticas (precipitación, temperatura, humedad relativa) y condiciones edáficas sobre la productividad de seis fincas de Coffea arabica (variedades ... -
Plan de negocios para la comercialización de cafés de especialidad, provenientes de los municipios de Nátaga (Huila) y Ortega (Tolima), direccionado a los mercados locales de Chaparral (Tolima) y Nátaga (Huila)
(2026-01-20)Este estudio se estructuró bajo la metodología de un plan de negocios con todas sus fases correspondientes, con el objetivo de comercializar cafés de especialidad en presentación tostado en grano y molido, direccionado al mercado nacional. Para el cumplimiento de dicho objetivo se desarrolló un estudio de mercado para la identificación de la oferta de materia prima, café pergamino seco de alta calidad en los municipio ... -
Análisis de viabilidad de la planta de panela en la vereda Chorros Blancos, Yarumal (Antioquia)
(2025-11-25)El documento presenta un análisis de viabilidad de la planta de panela de la vereda Chorros Blancos del municipio de Yarumal, Antioquia, en la cual la administración municipal y departamental invirtieron recursos para su construcción y puesta en marcha, entregándola a una asociación de productores de caña panelera de la región (ASOPANORTE) para su uso y administración, con lo cual se esperaba genera desarrollo alrededor ... -
Evaluación comparativa de fertilizantes sintéticos, orgánicos y biofertilizantes en cultivos agrícolas: Implicaciones para la sostenibilidad y productividad en el contexto colombiano (2020–2025)
(2025-10-07)El aumento constante en la demanda mundial de alimentos ha impulsado el uso intensivo de fertilizantes en los cultivos debido a que son fundamentales para mantener la fertilidad del suelo y aumentar la productividad, sin embargo, su uso también involucra impactos negativos en el ámbito ambiental, social y económico. Esto ha motivado a la academia a identificar alternativas sostenibles que mitiguen los impactos causados ... -
Plan de negocios para la siembra de un cultivo agroindustrial de Cannabis (Cannabis sativa) como alternativa para el reemplazo de cultivos ilícitos en el municipio de Tumaco, Nariño
(2025-09-01)El presente trabajo desarrolla un plan de negocios orientado a sustituir cultivos ilícitos mediante la siembra de cannabis (Cannabis sativa) con fines medicinales e industriales. La planta ofrece ventajas agronómicas por su adaptabilidad a distintos pisos térmicos y un ciclo productivo de 4 a 6 meses, similar al de los cultivos ilegales, lo que posibilita hasta dos cosechas anuales. Dada la magnitud de la inversión ... -
Análisis de la productividad asociada a la bioestimulación de dos parcelas de aguacate Hass (Persea americana mill) en el municipio de Jardín Antioquia.
(2024-12-28)La bioestimulación permite mejorar el crecimiento y la salud de las plantas mediante la aplicación de sustancias naturales o inoculantes microbianos, ha surgido como un enfoque prometedor en el campo de la agricultura sostenible. A pesar de su potencial, sigue existiendo un importante vacío en la investigación específicamente relacionada con la aplicación de la bioestimulación en el cultivo del aguacate Hass. Por lo ... -
Identificación de nichos de mercado para la comercialización de chocolate de mesa de “Cacao Morichal” en los municipios Acacías y Villavicencio, Meta
(2025-01-27)El cacao es un árbol nativo de Suramérica, de la cuenca del río Orinoco y río Amazonas, su nombre científico es Theobroma cacao. En el departamento del Meta como cultivo tiene su origen en la década del sesenta, tiempos de reforma agraria y de consolidación de la colonización. Se cultiva ampliamente en el piedemonte llanero y alto Ariari, consolidándose en la economía de pequeños productores en municipios como Acacías, ... -
Modelo conceptual de producción y comercialización de cacao ecológico en Bucaramanga, Santander
(2025-02-24)Este trabajo de grado se enfoca en desarrollar un modelo integral de producción y comercialización de cacao ecológico en Bucaramanga, Santander. El cacao ecológico se cultiva sin el uso de pesticidas o fertilizantes químicos, lo que lo convierte en una opción atractiva para consumidores conscientes del medio ambiente. El objetivo es contribuir al desarrollo sostenible de la industria del cacao en la región, promoviendo ... -
Caracterización de la identidad territorial de las ganaderías de leche de Paipa y Sotaquirá (Boyacá) en el marco de la denominación de origen del queso Paipa
(2024-12-08)Este trabajo de investigación tiene como objetivo determinar las características identitarias y diferenciales del sistema productivo de la leche cruda destinada a la elaboración de queso Paipa, en el territorio protegido por la Denominación de Origen en adelante DO, compuesta por los municipios de Paipa y Sotaquirá. A pesar de estar protegido, el queso Paipa aún carece de la identidad territorial de las ganaderías de ... -
Propuesta productiva y asociativa para las mujeres cabeza de hogar del corregimiento de Calucé, municipio de Palmira, Valle del Cauca.
(2025-01-29)Imágenes, cuestionarios, diario de campo. -
Sistema de gestión de calidad con fines de certificación de confianza para la Asociación de Apicultores Apicaldas de Caldas (Boyacá)
(2025-01-22)La implementación de sistemas de aseguramiento de la calidad es necesaria para asegurar la satisfacción de las necesidades del cliente y la sostenibilidad de la empresa, es por ellos que este documento tiene como objetivo diseñar un sistema de gestión de calidad para la certificación basado en confianza en la Asociación de Productores Apícolas de Caldas (Apicaldas) que contribuya a mejorar la productividad de la ... -
Propuesta de un plan estratégico de comercialización de café pergamino seco para mejorar la productividad y competitividad de la asociación de productores agropecuarios de Cajibío – Cauca, Asproaca
(2024-12-09)Este trabajo de grado se desarrolló con el objetivo de diseñar un plan estratégico de comercialización para la Asociación de Productores Agropecuarios de Cajibío – Asproaca, con el fin de mejorar la productividad, competitividad y sostenibilidad de la organización en el mercado de café. Partiendo del análisis de las condiciones del sector caficultor colombiano, que se destaca por ser el mayor productor mundial de café ... -
Programa para el fortalecimiento de las competencias y habilidades de los extensionistas rurales como mecanismo de desarrollo de los agronegocios en la zona central de Boyacá
(2024-11-19)Apéndice A. Encabezado por el cual se obtuvieron datos sociodemográficos de los voluntarios participantes en la zona de estudio. -
Propuesta de producción y autoconsumo de piensos (ensilaje) como apoyo a los pequeños y medianos productores ganaderos de la Subregión de los Montes de María
(2024-09-24)Anexo 1: Encuesta aplicada in situ para la obtención de la información e identificación de las necesidades de los pequeños y medianos productos de los Montes de María en los periodos críticos o épocas de sequía, Anexo 2: Certificado de capacitación , Anexo, 3: Cultivo de maíz forrajero , Anexo 4: Cultivo de maíz forrajero, Anexo 5: Cultivo de pasto de corte de Hierva de Guinea (Megathyrsus maximus), como complemento ... -
Análisis de comercialización de la cadena productiva de la cebolla junca en el corregimiento de Berlín, Santander
(2024-09-03)Debido a la creciente problemática observada en los métodos de comercialización de los productos agropecuarios en Colombia, los cuales conllevan a una creciente desigualdad de la población rural, se optó por realizar un análisis de la cadena productiva de la cebolla junca en el corregimiento de Berlín, Santander, para de esta forma mitigar los riesgos que consigo se vienen presentando en un municipio donde la población ... -
Habilidades técnicas y gerenciales como estrategia para el desarrollo, competitividad y toma de decisiones en 15 producciones ovinas especializadas del departamento de Boyacá
(2024-08-15)Las imágenes, tablas, gráficas, fotografías y anexos presentados en este documento han sido elaborados a partir de los resultados obtenidos durante el desarrollo del proyecto aplicado.
